Сирно-сирна запіканка з корицею та родзинками

1 . Етап

Духовку включити на розігрів. Сир ретельно змішати з яйцями, цукром та корицею. Кількість цукру регулюйте від кислотності сиру та Вашого смаку.

2 . Етап

Додати ізюм, манну крупу, соду.

3 . Етап

Сир натерти на дрібній тертці, додати до сирної маси.

4 . Етап

Форму, об'ємом 1,5 - 2 л., змастити вершковим маслом і присипати сумішшю панірувальних сухарів та манної крупи.

5 . Етап

Викласти у форму сирну масу, розрівняти. Зверху змастити сумішшю жовтка та вершків.

6 . Етап

Відправити в розігріту духовку та запікати при 170-180 градусах, 50-60 хвилин, до гарного рум'янцю та пружності запіканки в центрі.

7 . Етап

Охолодити на решітці. PS: вибачте за якість фото, я завжди готую запіканку ввечері, але до сніданку.

8 . Етап