Інгредієнти для - Торт Дамський каприз
Як смачно приготувати - Торт Дамський каприз
1 . Етап
Для початку приготуємо крем. Висипаємо в каструлю цукор, додаємо яйця і збиваємо суміш міксером до білої піни.
2 . Етап
Далі додаємо молоко, борошно і знову збиваємо міксером.
3 . Етап
Відправляємо на середній вогонь, ОБОВ'ЯЗКОВО постійно помішуючи! Як тільки почне закипати, зменшуємо вогонь і починаємо заважати інтенсивніше.
4 . Етап
Виходить ось така маса кремового кольору. Додаємо розм'якшене вершкове масло і все перемішуємо вінчиком.
5 . Етап
Особисто мені більше подобаються шоколадні крему, тому я в цей крем додала какао-порошок. Можна, звичайно, не додавати, але як на мене, так торт смачніше з шоколадним кремом. Все, крем готовий!
6 . Етап
Готуємо тісто. У каструлю покласти цукор, мед, яйця, гашене соду і розм'якшене вершкове масло.
7 . Етап
Поставити все на водяну баню і, добре помішуючи, варити 5 хвилин.
8 . Етап
Зняти з лазні і поступово додавати просіяне борошно. Заважати спочатку ложкою, поки маса не стане тягучою, потім можна і руками.
9 . Етап
Потім перекласти готове тісто на стіл. МІСИТИ ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Розділити тісто на 8 частин, скачати кульки.
10 . Етап
Розкачати з кульок невеликі пласти і вирізати з них кола. Я використовувала тарілку для вирізки кіл. На додаток до 8 коржів у мене вийшло ще 3 з обрізків. Решта залишки підуть на посипання, або можна зробити смачні печенюшки;)
11 . Етап
Я випікала коржі в духовці при температурі 150 градусів 5-7 хвилин. На сковорідці (як було сказано) у мене нічого не вийшло: (
12 . Етап
Коржі не повинні мати золотисту скоринку, інакше вони будуть жорсткими.