Інгредієнти для - Пиріжки з картоплею
Як смачно приготувати - Пиріжки з картоплею
1 . Етап
У маленьку миску насипати дріжджі, додати трохи теплого молока і 1 ч. ложку цукру, розчинити дріжджі. Залишити на 15 хвилин. Повинна піднятися шапочка.
2 . Етап
Просіяне борошно насипати в глибоку миску, в середині зробити поглиблення. Додати дріжджову масу, цукор, сіль, рослинне масло. Поступово влити тепле молоко, перемішуючи тісто деревяною ложкою. Тісто має бути мяке і липнути до рук. Змастити руки олією і трохи підмісіть тісто. Накрити плівкою і поставити в тепле місце для підйому.
3 . Етап
Картоплю очистити. Порізати кубиками. Відварити до готовності, в підсоленій воді. Воду злити. Зробити пюре.
4 . Етап
Окремо порізати дрібними кубиками цибулю і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати смажену цибулю, пармезан, укроп в пюре і перемішати.
5 . Етап
Тісто розділити на 3 частини. З кожної руками зробити джгут. Відрізати невеликі шматочки тіста. Руками розплющити коржі шириною в 3 см. Покласти в кожну начинку. Заліпити пиріжки.
6 . Етап
Розжарити в сковороді рослинне масло, зменшити вогонь до середнього і посмажити пиріжки з двох сторін до румяної скоринки.