Name: Пиріжки з картоплею
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 1 Л.; Дріжджі сухі - 2 Ч. л.; Цукор - 2 ст. л.; Сіль - 0.5 ст. л.; Борошно - 5 Ст.; Масло рослинне - 6 ст. л.; Картопля - 1 Кг.; Масло вершкове - 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Сир твердий - 6 ст. л.; Кріп - 1 пучок

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріжки з картоплею

1. Молоко - 1 Л.

2. Дріжджі сухі - 2 Ч. л.

3. Цукор - 2 ст. л.

4. Сіль - 0.5 ст. л.

5. Борошно - 5 Ст.

6. Масло рослинне - 6 ст. л.

7. Картопля - 1 Кг.

8. Масло вершкове - 3 ст. л.

9. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

10. Сир твердий - 6 ст. л.

11. Кріп - 1 пучок

Як смачно приготувати - Пиріжки з картоплею

1. Етап

У маленьку миску насипати дріжджі, додати трохи теплого молока і 1 ч. ложку цукру, розчинити дріжджі. Залишити на 15 хвилин. Повинна піднятися шапочка.

2. Етап

Просіяне борошно насипати в глибоку миску, в середині зробити поглиблення. Додати дріжджову масу, цукор, сіль, рослинне масло. Поступово влити тепле молоко, перемішуючи тісто деревяною ложкою. Тісто має бути мяке і липнути до рук. Змастити руки олією і трохи підмісіть тісто. Накрити плівкою і поставити в тепле місце для підйому.

1. Етап. Пиріжки з картоплею: Просіяне борошно насипати в глибоку миску, в середині зробити поглиблення. Додати дріжджову масу, цукор, сіль, рослинне масло. Поступово влити тепле молоко, перемішуючи тісто деревяною ложкою. Тісто має бути мяке і липнути до рук. Змастити руки олією і трохи підмісіть тісто. Накрити плівкою і поставити в тепле місце для підйому.

3. Етап

Картоплю очистити. Порізати кубиками. Відварити до готовності, в підсоленій воді. Воду злити. Зробити пюре.

4. Етап

Окремо порізати дрібними кубиками цибулю і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати смажену цибулю, пармезан, укроп в пюре і перемішати.

1. Етап. Пиріжки з картоплею: Окремо порізати дрібними кубиками цибулю і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Додати смажену цибулю, пармезан, укроп в пюре і перемішати.

5. Етап

Тісто розділити на 3 частини. З кожної руками зробити джгут. Відрізати невеликі шматочки тіста. Руками розплющити коржі шириною в 3 см. Покласти в кожну начинку. Заліпити пиріжки.