Name: Пельмені з щуки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Вода - 0.5 Ст.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Філе щуки - 1.5 Кг.; Сало - 250 гр.; Масло вершкове - 3 ст. л.; Окріп - 1 Ст.; Сметана 20% - 3 ст. л.; Борошно - 3 Ст.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Пельмені з щуки

1. Вода 0.5 Ст.

2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

3. Філе щуки 1.5 Кг.

4. Сало 250 гр.

5. Масло вершкове 3 ст. л.

6. Окріп 1 Ст.

7. Сметана 20% 3 ст. л.

8. Борошно 3 Ст.

9. Сіль за смаком

10. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Пельмені з щуки

1 . Етап

У глибоку миску перекладіть сметану і додайте просіяне борошно.

2 . Етап

3 ст. л. вершкового масла розчиніть в окропі і влийте в миску з борошном. Додайте сіль за смаком і акуратно замісіть тісто щоб не обпекти руки. Тісто має вийти гладким і не липнути до рук.

1. Етап. Пельмені з щуки: 3 ст. л. вершкового масла розчиніть в окропі і влийте в миску з борошном. Додайте сіль за смаком і акуратно замісіть тісто щоб не обпекти руки. Тісто має вийти гладким і не липнути до рук.

3 . Етап

Готове тісто розкачайте і виріжте склянкою кружальця. Так само можете зробити ковбаску, нарізати на шматочки і розкачати їх. Робіть так як вам більше зручніше.

1. Етап. Пельмені з щуки: Готове тісто розкачайте і виріжте склянкою кружальця. Так само можете зробити ковбаску, нарізати на шматочки і розкачати їх. Робіть так як вам більше зручніше.

4 . Етап

Для начинки пропустіть через мясорубку філе щуки, сало і цибулю. Фарш добре перемішайте і поступово додайте воду, посоліть і поперчіть за смаком. Вода потрібна щоб фарш був не таким сухим.

1. Етап. Пельмені з щуки: Для начинки пропустіть через мясорубку філе щуки, сало і цибулю. Фарш добре перемішайте і поступово додайте воду, посоліть і поперчіть за смаком. Вода потрібна щоб фарш був не таким сухим.

5 . Етап

На центр кружечка тіста викладіть приготовлену начинку, зліпіть края як у вареників, а потім зєднайте ще кінці. Пельмені готові, їх можна заморозити або відразу варити в підсоленій воді протягом 3-5 хвилин після закипання.