Name: Пельмені
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 250 Мл.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Борошно - 500 гр.; Сіль - 1 Ч. л.; Фарш - 600 гр.; Цибуля ріпчаста - 200 гр.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пельмені

Тісто

1. Молоко 250 Мл.

2. Куряче яйце 1 Шт.

3. Масло рослинне 1 ст. л.

4. Борошно 500 гр.

5. Сіль 1 Ч. л.

Начинка

1. Фарш 600 гр.

2. Цибуля ріпчаста 200 гр.

3. Перець чорний за смаком

4. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Пельмені

1. Етап

Для початку потрібно замісити тісто. У тепле молоко додайте сіль, рослинне масло і збите яйце. Додайте просіяне борошно і замісити тісто. Дайте йому постояти пів години.

2. Етап

У фарш додайте пропущений через м'ясорубку цибулю, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте.

3. Етап

З тіста зробіть ковбаску, наріжте на шматочки і розкачайте качалкою, можете також просто розкачати пласт тіста і нарізати склянкою. Покладіть по центрі фарш і зліпити пельмень.

1. Етап. Пельмені: З тіста зробіть ковбаску, наріжте на шматочки і розкачайте качалкою, можете також просто розкачати пласт тіста і нарізати склянкою. Покладіть по центрі фарш і зліпити пельмень.

4. Етап

Пельмені опустіть в киплячу, підсолену воду, коли вони спливут варіть близько 7 хвилин, щоб пельмені були більш ароматними і смачними додайте кілька листочків лаврушки і перець горошком.

1. Етап. Пельмені: Пельмені опустіть в киплячу, підсолену воду, коли вони спливут варіть близько 7 хвилин, щоб пельмені були більш ароматними і смачними додайте кілька листочків лаврушки і перець горошком.

5. Етап

Подавайте заправивши вершковим маслом.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Пельмені з тіста на молоці смачні, ніжні і дуже ситні, для приготування використовуйте фарш з яловичини і свинини на навпіл, спеції використовуйте на свій смак. Тісто для вареників і пельменів буває різний, але хоча б раз потрібно спробувати і на молоці, воно ніжніше і повітряне. Подавайте готові пельмені зі сметаною, улюбленими соусами або просто змастивши вершковим маслом.