Приготування

1 . Етап

У тепле молоко додати дріжджі, цукор та 100 г борошна. Залишити на 20 хвилин.

1. Етап. У тепле молоко додати дріжджі, цукор та 100 г борошна. Залишити на 20 хвилин.

2 . Етап

У опару, що підійшла, додати розтоплене масло і яйце, перемішати.

1. Етап. У опару, що підійшла, додати розтоплене масло і яйце, перемішати.

3 . Етап

Додати частинами борошно, що залишилося, і цедру лимона, замісити м'яке тісто. Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити на 1 годину для підйому.

1. Етап. Додати частинами борошно, що залишилося, і цедру лимона, замісити м'яке тісто. Покласти тісто в миску, накрити рушником і залишити на 1 годину для підйому.

4 . Етап

Приготуємо пудинг. У невеликій каструлі поєднати всі інгредієнти для пудингу, поставити на середній вогонь. Варити помішуючи до загусання. Остудити.

1. Етап. Приготуємо пудинг. У невеликій каструлі поєднати всі інгредієнти для пудингу, поставити на середній вогонь. Варити помішуючи до загусання. Остудити.

5 . Етап

Тісто, що підійшло, обім'яти і розділити на 12 частин. Скачати колобки. Викласти на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Залишити на 15 хвилин.

1. Етап. Тісто, що підійшло, обім'яти і розділити на 12 частин. Скачати колобки. Викласти на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Залишити на 15 хвилин.

6 . Етап

Приготуємо начинку. У мисці з'єднати полуницю, цукор, крохмаль та корицю. Якщо полуниця велика, то нарізати шматочками, якщо дрібна, можна залишити цілою.

1. Етап. Приготуємо начинку. У мисці з'єднати полуницю, цукор, крохмаль та корицю. Якщо полуниця велика, то нарізати шматочками, якщо дрібна, можна залишити цілою.

7 . Етап

Колобки розплющити пальцями, роблячи в центрі заглиблення.

1. Етап. Колобки розплющити пальцями, роблячи в центрі заглиблення.

8 . Етап

Викласти на тісто пудинг (0.5 ст л).

1. Етап. Викласти на тісто пудинг (0.5 ст л).

9 . Етап

Зверху на пудинг покласти трохи полуничної начинки.

1. Етап. Зверху на пудинг покласти трохи полуничної начинки.

10 . Етап

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин.

1. Етап. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин.