Name: Тушена яловичина
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Телятина - 300 гр.; Імбир корінь - 2 См.; Часник - 1 зубка; Молода цибуля - 4 стебла; Олія кунжутна - 1 ст. л.; Олія кукурудзяна - 2 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Соєвий соус - 2.5 ст. л.; Вино біле сухе - 1 ст. л.; Бадьян - 1 Шт.; Кориця мелена - 0.5 Ч. л.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Тушена яловичина

1. Телятина - 300 гр.

2. Імбир корінь - 2 См.

3. Часник - 1 зубка

4. Молода цибуля - 4 стебла

5. Олія кунжутна - 1 ст. л.

6. Олія кукурудзяна - 2 ст. л.

7. Цукор - 1 ст. л.

8. Соєвий соус - 2.5 ст. л.

9. Вино біле сухе - 1 ст. л.

10. Бадьян - 1 Шт.

11. Кориця мелена - 0.5 Ч. л.

12. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Тушена яловичина

1. Етап

Яловичину наріжте на невеликі шматочки, тоді час приготування значно зменшитися.

2. Етап

Лук, імбир і часник наріжте соломкою. На глибокій сковороді розігрійте два види олії з цукром, коли цукор стане карамельним додайте в сковороду імбир, часник, цибуля, бадьян і корицю. Добре все перемішайте.

1. Етап. Тушена яловичина: Лук, імбир і часник наріжте соломкою. На глибокій сковороді розігрійте два види олії з цукром, коли цукор стане карамельним додайте в сковороду імбир, часник, цибуля, бадьян і корицю. Добре все перемішайте.

3. Етап

Додайте в сковороду нарізане м'ясо. Добре перемішайте що б м'ясо добре було покрито спеціями. Готуйте на сильному вогні кілька хвилин.

1. Етап. Тушена яловичина: Додайте в сковороду нарізане м'ясо. Добре перемішайте що б м'ясо добре було покрито спеціями. Готуйте на сильному вогні кілька хвилин.

4. Етап

Влийте соєвий соус, вино і воду що б вона повністю покрила м'ясо. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин періодично помішуючи.

1. Етап. Тушена яловичина: Влийте соєвий соус, вино і воду що б вона повністю покрила м'ясо. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин періодично помішуючи.

5. Етап

Соус повинен практично википіти.

6. Етап

М'ясо готове, воно має бути ніжним. В кінці по необхідності додайте сіль або інші спеції.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Тушкована яловичина в пряному соусі виходить ароматною, ніжною, соковитою і смачною. Готувати досить просто і швидко. Таке блюдо добре підійде під будь-який гарнір, його подають в Китаї з відвареним рисом. Дуже добре так само підійде під червоне вино, яловичину можна використовувати будь-яку з будь-якої частини тушки. Ця страва може приготувати навіть початківець кулінар, обов'язково спробуйте на смак що б додати сіль і спеції за смаком.