Name: Реберця з картопляним салатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Реберця свинячі - 800 гр.; Чебрець - 2 гілочка; Томати в'ялені - 5 Шт.; Маринований перець - 1 Ч. л.; Оцет бальзамічний - 6 ст. л.; Картопля - 6 Шт.; Печериці - 300 гр.; Цибуля зелена (перо) - 3 Шт.; Петрушка (зелень) - 20 гр.; Овочевий бульйон - 200 Мл.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Реберця з картопляним салатом

1. Реберця свинячі - 800 гр.

2. Чебрець - 2 гілочка

3. Томати в'ялені - 5 Шт.

4. Маринований перець - 1 Ч. л.

5. Оцет бальзамічний - 6 ст. л.

6. Картопля - 6 Шт.

7. Печериці - 300 гр.

8. Цибуля зелена (перо) - 3 Шт.

9. Петрушка (зелень) - 20 гр.

10. Овочевий бульйон - 200 Мл.

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Реберця з картопляним салатом

1. Етап

Реберця промийте. У блендер складіть листя чебрецю, бальзамічний оцет 1 ст. л., маринований перець, помідори, 5 ст. л. води і сіль, все перебити до однорідності.

2. Етап

Отриманою пастою змастіть реберця з усіх боків. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

3. Етап

Печериці наріжте пластинками. Лук подрібніть.

4. Етап

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Охолодіть і очистіть.

5. Етап

Петрушку так само дрібно наріжте.

6. Етап

Реберця запікайте при 200 градусах 20 хвилин, потім переверніть і запікайте ще 15 хвилин.

7. Етап

Овочевий бульйон змішайте з рештою бальзамічним оцтом, додайте 2 ст. л. масла з під помідорів, посоліть і поперчіть за смаком. Все добре перемішайте.

1. Етап. Реберця з картопляним салатом: Овочевий бульйон змішайте з рештою бальзамічним оцтом, додайте 2 ст. л. масла з під помідорів, посоліть і поперчіть за смаком. Все добре перемішайте.

8. Етап

Картопля наріжте кружальцями, додайте до приготовленого маринаду, додайте гриби, цибулю і петрушку. Все акуратно перемішайте. У цьому салаті гриби додаємо сирі, але Ви можете за бажанням їх трохи обсмажити або запекти в духовці.

1. Етап. Реберця з картопляним салатом: Картопля наріжте кружальцями, додайте до приготовленого маринаду, додайте гриби, цибулю і петрушку. Все акуратно перемішайте. У цьому салаті гриби додаємо сирі, але Ви можете за бажанням їх трохи обсмажити або запекти в духовці.

9. Етап

Реберця наріжте і подавайте з картопляним салатом.

10. Етап

Смачного!!!

11. Етап

Реберця з картопляним салатом це дуже смачно, ситно, ароматно і красиво. Блюдо виходить яскравим і свіжим завдяки зелені, соус чудово поєднується з усіма інгредієнтами. Для приготування можете використовувати свинячі або яловичий ребра, картопля так само підійде молодий чи старий. Вибирайте спеції на свій смак, якщо любите гостреньке тоді додайте трохи перцю чилі, він додасть страві тільки пікантності.