Name: Ростбіф з запеченим цибулею
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Говяжа вирізка - 1 Кг.; Цибуля ріпчаста - 4 Шт.; Печериці - 400 гр.; Сіль - за смаком; Спеції - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Ростбіф з запеченим цибулею

1. Говяжа вирізка - 1 Кг.

2. Цибуля ріпчаста - 4 Шт.

3. Печериці - 400 гр.

4. Сіль - за смаком

5. Спеції - за смаком

Як смачно приготувати - Ростбіф з запеченим цибулею

1. Етап

М'ясо обв'язати ниткою. Натерти сіллю і спеціями. Обсмажити з усіх боків на сковороді на сильному вогні. Перекласти на Протвино.

2. Етап

Гриби порізати великими шматочками і обсмажте в тій сковороді де смажилося м'ясо до рум'яного кольору.

3. Етап

Лук наріжте на чотири, а якщо великий то на шість частин. Гриби і цибулю викладіть навколо м'яса в жаровню і поставити пектися при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

1. Етап. Ростбіф з запеченим цибулею: Лук наріжте на чотири, а якщо великий то на шість частин. Гриби і цибулю викладіть навколо м'яса в жаровню і поставити пектися при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

4. Етап

Готове м'ясо вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти 10 хвилин, зніміть нитку і можна подавати.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Ростбіф з запеченим цибулею і печерицями виходить дуже смачним і соковитим, що б м'ясо було правильно приготоване його потрібно проколоти ножем з надрізу повинен виділятися рожевий сік тоді м'ясо ідеально приготоване, якщо соку немає тоді воно пересушена. Лук додає м'ясу прекрасний аромат і соковитість, гриби і цибулю можна подавати з ямсом як овочевий гарнір. У холодному вигляді ростбіф можна подавати для бутербродів.