Ростбіф з запеченим цибулею

1 . Етап

М'ясо обв'язати ниткою. Натерти сіллю і спеціями. Обсмажити з усіх боків на сковороді на сильному вогні. Перекласти на Протвино.

2 . Етап

Гриби порізати великими шматочками і обсмажте в тій сковороді де смажилося м'ясо до рум'яного кольору.

3 . Етап

Лук наріжте на чотири, а якщо великий то на шість частин. Гриби і цибулю викладіть навколо м'яса в жаровню і поставити пектися при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

4 . Етап

Готове м'ясо вийміть з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти 10 хвилин, зніміть нитку і можна подавати.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Ростбіф з запеченим цибулею і печерицями виходить дуже смачним і соковитим, що б м'ясо було правильно приготоване його потрібно проколоти ножем з надрізу повинен виділятися рожевий сік тоді м'ясо ідеально приготоване, якщо соку немає тоді воно пересушена. Лук додає м'ясу прекрасний аромат і соковитість, гриби і цибулю можна подавати з ямсом як овочевий гарнір. У холодному вигляді ростбіф можна подавати для бутербродів.