Домашні пельмені

1. Етап

Спочатку потрібно замісити тісто. Просійте борошно. В окропі розчиніть сіль і всипте борошно, акуратно перемішайте, викладіть на стіл посипаний борошном і добре вимісити. Накрийте рушником і залиште на 20 хвилин поки будемо готувати начинку.

2. Етап

М'ясо потрібно перемолоти на м'ясорубці, цибулю можна дрібно нарізати або так само пропустити через м'ясорубку. Посоліть і поперчіть фарш. Добре перемішайте.

3. Етап

Додайте у фарш трохи води або молока що б він не був густим, але й не робіть занадто рідким. Така маніпуляція допоможе зробити начинку ніжною.

4. Етап

Тісто розділіть на чотири частини і скачайте в ковбаску.

5. Етап

Наріжте ковбаски на шматочки, обваляйте в борошні і розкачати кожен шматочок в невелику коржик.

6. Етап

У центр коржі покладіть невелику кількість фаршу в залежності від розміру тесту.

7. Етап

Зліпити між собою краю сформувавши вареник, потім зліпити разом два куточка.

8. Етап

Закип'ятіть в каструлі воду, трохи посоліть і доведіть до кипіння. Опустіть в киплячу воду пельмені, варіть невеликими порціями що б вони не злиплися. Коли вода повторно закипить варіть 5 хвилин.

9. Етап

Готові пельмені дістаньте з каструлі шумівкою і перемажьте вершковим маслом. Подавайте гарячими.

10. Етап

Смачного!!!

11. Етап

Домашні пельмені це напевно одне з найулюбленіших борошняних страв у багатьох сім'ях. Ми готуємо пельмені на тесті з окропу, таким чином блюдо вийде дуже ніжним і смачним. Фарш краще всього брати двох різних видів тоді смак буде більш насиченим і начинка вийде соковитою, звичайно ж можна готувати з будь то одного м'яса. Для приготування пельменів доведеться трохи повозиться, але результат неодмінно порадує вас і ваших рідних. Подавайте пельмені гарячими зі сметаною, кетчупом або іншими соусами.