Name: Суп-пюре із сочевиці
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Сочевиця - 150 гр.; Бульйон - 450 Мл.; Вершки - 50 Мл.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Куряче філе - 200 гр.; Сухарі - 1 жмені; Масло оливкове - 2 ст. л.; Сіль - 1/2 ст. л.; Перець чорний - 1/8 Ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 Ч. л.

Інгредієнти для - Суп-пюре із сочевиці

1. Сочевиця 150 гр.

2. Бульйон 450 Мл.

3. Вершки 50 Мл.

4. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

5. Морква 1 Шт.

6. Куряче філе 200 гр.

7. Сухарі 1 жмені

8. Масло оливкове 2 ст. л.

9. Сіль 1/2 ст. л.

10. Перець чорний 1/8 Ч. л.

11. Петрушка (зелень) 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Суп-пюре із сочевиці

1 . Етап

Цибулю та моркву очистити, промити і крупно нарізати. У каструлі розігріти оливкову олію та обсмажити на ній овочі до м'якості.

2 . Етап

Зважити потрібну кількість сочевиці.

3 . Етап

Обсмажені овочі залити бульйоном, краще взяти овочевий бульйон. Додати сочевицю та варити суп 20 хвилин, до готовності самої сочевиці.

1. Етап. Суп-пюре із сочевиці: Обсмажені овочі залити бульйоном, краще взяти овочевий бульйон. Додати сочевицю та варити суп 20 хвилин, до готовності самої сочевиці.

4 . Етап

Готовий суп пюрировать у чаші блендера, або за допомогою занурювального блендера. Додати вершки, посолити, поперчити.

5 . Етап

Куряче філе нарізати невеликими кубиками, білий хліб нарізати квадратиками, збризкати оливковою олією і підсушити в духовці. У чашу для супу налити суп-пюре, у центр покласти трохи курочки, довкола розмістити сухарики, посипати рубаною зеленню петрушки.