Миттєва яловичина з морквою

1 . Етап

М'ясо нарізати дуже тонкими скибочками.

2 . Етап

А моркву – тонкими стрічками за допомогою овочечистки.

3 . Етап

М'ясо посолити, поперчити, приправити куміном і полити соєвим соусом.

4 . Етап

Сильно розігріти товстостінну сковорідку і швидко (2 хв) обсмажити м'ясо без олії.

5 . Етап

Викласти м'ясо під кришку і одразу вилити на сковорідку апельсиновий сік із цедрою. Довести до кипіння і так само швидко «скупати» в ньому моркву (2 хвилини), щоб груба клітковина трохи розм'якшилася.

6 . Етап

Повернути на сковорідку м'ясо, все перемішати, обсмажити близько 5 хвилин, додати петрушку і ложечку оливкової олії. Зняти з вогню.

7 . Етап

Подати до столу. Смачного!