Запечена качка в солодко-гострому маринаді

1 . Етап

Перець чилі наріжте дуже дрібними шматочками, можна використовувати свіжий або маринований перець. Додайте в соєвий соус перець, пропущений через прес часник, сіль, перець з коріандром за смаком мед. Все добре перемішайте до однорідного стану.

2 . Етап

Качку добре вимийте і витріть паперовим рушником. Яблука наріжте шматочками видаливши насіння.

3 . Етап

Змастіть качку маринадом зовні і всередині. Залиште трохи маринаду.

4 . Етап

Покладіть яблука всередину птиці і залиште маринуватися на 1 годину.

5 . Етап

Потім поставте в духовку і запікайте 1,5 години при 150 градусах. Після закінчення цього часу змастіть качку зверху маринадом і поставте знову в духовку ще на 30 хвилин. при 200 градусах. Подавайте качку гарячою.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Що б м'ясо качки при запіканні було ще більш яскравим і смачним обов'язково використовуйте фруктову або іншу начинку. Начинка з фруктів під час запікання пускає сік яким просочується вся качка, м'ясо вбирає в себе всі соки і аромати, потім при подачі від такої страви просто не можливо буде відірватися.