Name: Запечена качка в солодко-гострому маринаді
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Качка - 2 Кг.; Перець чилі - 1 Шт.; Соєвий соус - 100 Мл.; Часник - 6 зубка; Сіль - 3 дрібка; Мед - 2 ст. л.; Перець чорний - за смаком; Коріандр - за смаком; Яблука - 3 Шт.

Запечена качка в солодко-гострому маринаді

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена качка в солодко-гострому маринаді

1. Качка - 2 Кг.

2. Перець чилі - 1 Шт.

3. Соєвий соус - 100 Мл.

4. Часник - 6 зубка

5. Сіль - 3 дрібка

6. Мед - 2 ст. л.

7. Перець чорний - за смаком

8. Коріандр - за смаком

9. Яблука - 3 Шт.

Як смачно приготувати - Запечена качка в солодко-гострому маринаді

1. Етап

Перець чилі наріжте дуже дрібними шматочками, можна використовувати свіжий або маринований перець. Додайте в соєвий соус перець, пропущений через прес часник, сіль, перець з коріандром за смаком мед. Все добре перемішайте до однорідного стану.

2. Етап

Качку добре вимийте і витріть паперовим рушником. Яблука наріжте шматочками видаливши насіння.

1. Етап. Запечена качка в солодко-гострому маринаді: Качку добре вимийте і витріть паперовим рушником. Яблука наріжте шматочками видаливши насіння.

3. Етап

Змастіть качку маринадом зовні і всередині. Залиште трохи маринаду.

4. Етап

Покладіть яблука всередину птиці і залиште маринуватися на 1 годину.

5. Етап

Потім поставте в духовку і запікайте 1,5 години при 150 градусах. Після закінчення цього часу змастіть качку зверху маринадом і поставте знову в духовку ще на 30 хвилин. при 200 градусах. Подавайте качку гарячою.

1. Етап. Запечена качка в солодко-гострому маринаді: Потім поставте в духовку і запікайте 1,5 години при 150 градусах. Після закінчення цього часу змастіть качку зверху маринадом і поставте знову в духовку ще на 30 хвилин. при 200 градусах. Подавайте качку гарячою.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Що б м'ясо качки при запіканні було ще більш яскравим і смачним обов'язково використовуйте фруктову або іншу начинку. Начинка з фруктів під час запікання пускає сік яким просочується вся качка, м'ясо вбирає в себе всі соки і аромати, потім при подачі від такої страви просто не можливо буде відірватися.