Name: Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Курячий фарш - 200 гр.; Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.; Бекон - 300 гр.; Вершковий сир - 100 гр.; Перець чилі - 3 Шт.; Помідори - 1 Шт.; Соєвий соус - 100 Мл.; Сіль - 1/2 Ч. л.

Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.

Інформація про рецепт

Приготування:

25 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.

1. Курячий фарш - 200 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.

3. Бекон - 300 гр.

4. Вершковий сир - 100 гр.

5. Перець чилі - 3 Шт.

6. Помідори - 1 Шт.

7. Соєвий соус - 100 Мл.

8. Сіль - 1/2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.

1. Етап

Зануріть гриль-дошку (з липи або вільхи) на 1-12 годин у воду так, щоб вона була повністю під водою. Злегка обсмажте нарізану цибулю на сковороді. Додайте фарш, посоліть, поперчіть до смаку, і обсмажте протягом 10 хвилин. За бажання у фарш можна додати дрібно різану зелень, часник чи чилі. Розігрійте барбекю/мангал до середньої температури (160-180 ºС, рука біля ґрат терпить жар близько 10 секунд).

2. Етап

Поки барбекю/мангал розігрівається, замаринуйте бекон у соєвому соусі на 10 хвилин. У цей час поріжте перці, покладіть на половинки фарш, фарш змастіть сиром, а зверху викладіть часточки помідора. Помідор посоліть.

1. Етап. Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.: Поки барбекю/мангал розігрівається, замаринуйте бекон у соєвому соусі на 10 хвилин. У цей час поріжте перці, покладіть на половинки фарш, фарш змастіть сиром, а зверху викладіть часточки помідора. Помідор посоліть.

3. Етап

Повністю оберніть фаршировані половинки чилі 1-2 смужками бекону.

4. Етап

Після того як температура вугілля досягла оптимальної температури, покладіть гриль-дошку на грати гриля, над вугіллям, лицьовою стороною вниз. У такому положенні протримайте дошку 1-2 хвилини, поки не піде дим (підсушена лицьова сторона не дозволить гриль-дошці надмірно вигинатися під час запікання).

1. Етап. Фаршировані перці чилі, запечені на грилі.: Після того як температура вугілля досягла оптимальної температури, покладіть гриль-дошку на грати гриля, над вугіллям, лицьовою стороною вниз. У такому положенні протримайте дошку 1-2 хвилини, поки не піде дим (підсушена лицьова сторона не дозволить гриль-дошці надмірно вигинатися під час запікання).

5. Етап

Потім переверніть гриль-дошку лицьовою стороною нагору і викладіть зверху фаршировані перці. Якщо є кришка - накрийте кришкою і запікайте протягом 15-20 хвилин до золистого кольору. Якщо немає кришки - запікайте 20-30 хвилин, дошка повинна тліти, але не горіти (тримайте розпилювач або сулію з водою на готові)!