Інгредієнти для - Луціан по-французьки
Як смачно приготувати - Луціан по-французьки
1. Етап
Помідор та цибулю дрібно ріжемо, фенхель розрізаємо на скибочки.
2. Етап
Коріандр подрібнюємо у ступці.
3. Етап
В окремій мисці змішуємо часник (подрібнений у часнодавці), сіль, лимонний сік, оливкова олія, коріандр, перець, чебрець і лавровий лист.
4. Етап
Поміщаємо овочі на розігріту сковороду, заливаємо отриманий соусом і тушкуємо при закритій кришці на повільному вогні протягом 30 хвилин.
5. Етап
Рибу миємо, очищаємо від луски, видаляємо плавці та хвіст і відрізаємо голову.
6. Етап
Рибу трохи посолити та поперчити. Всередину покласти кілька кружечків лайма та гілочку фенхелю.
7. Етап
Помістити риби на тушковані овочі, полити соусом з-під овочів та готувати при закритій кришці на повільному вогні 10 хвилин. Потім рибу перевернути на інший бік та готувати ще 10 хвилин.
8. Етап
Окремо готуємо рис. При подачі рис покласти навколо риби і посипати петрушкою.
