Інгредієнти для - Дорада у стилі піци
Як смачно приготувати - Дорада у стилі піци
1. Етап
Рибу помити. Якщо рибі не тривожна, то це-чудово. Будемо потрошити її зі спини.
2. Етап
Розрізаємо рибу з боку спинного плавця. Обережно-верх у дорада дуже гострий. Вирізаємо хребет, реберні кістки, випатрати.
3. Етап
Промити, просушити. посолити. У мене сьогодні риба, потрошена з боку черевця. Тому, я проробила всі "рухи тіла" з кістками, а потім філе рибне поклала трохи внахлест один на одного.
4. Етап
Помідори у своєму соку очищаємо від шкірки, нарізаємо (або подрібнюємо блендером) і гасимо на сковороді з нарізаною цибулею та часником. Додаємо гілочки чебрецю. Гасимо при слабкому кипінні 10-15хв. Готовий соус солимо, перчимо і додаємо цукор до смаку. Забираємо гілочку чебрецю і подрібнюємо блендером.
5. Етап
Рибку викладаємо в жароміцну форму. Нарізаємо тонкими скибочками сир та оливки.
6. Етап
Рибку поливаємо соусом, викладаємо на нього сир, оливки.
7. Етап
Ставимо запікатися в розігріту до 220 град. духовку на 15 хв.
