Полуничний сирник

1 . Етап

Для початку приготуємо тісто. Змішайте в чаші блендера борошно, розпушувач, цукор і сіль, потім додайте нарізане кубиками вершкове масло. Перебити блендером до стану крихти.

2 . Етап

Після додайте в крихту яйця, замісити тісто і загорніть його в харчову плівку, помістіть в холодильник на пів години. Тісто розкачати між двома листами пергаменту. Постеліть його в форму розміром 21х22, зробіть бортики. Накрийте тісто фольгою, поставте на фольгу вантаж у вигляді квасолі і запікайте 10 хвилин при 180 градусах, потім приберіть вантаж з фольгою і запікайте ще 10 хвилин.

3 . Етап

Для начинки збийте сир з яйцями, цукром і сметаною. Збийте до однорідного стану міксером.

4 . Етап

Полуницю перебейте блендером до однорідності.

5 . Етап

Полуничне пюре додайте в сирну масу, добре перемішайте. Перелийте начинку на охолоджений корж. У духовку так само на дно поставте форму з окропом, запікайте при 160 градусах близько 1 години. Готовий сирник повинен так само як і чізкейк під час постукування по бортику форми здригатися середина.

6 . Етап

Готовий пиріг охолодіть при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 4 години.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Полуничний сирник ніжний, смачний і ситний, готувати його досить просто. Цей варіант пирога є більш бюджетним варіантом знаменитого чизкейка. Для приготування можна використовувати заморожену полуницю тільки без соку або ж свіжу, так само полуницю можна замінити на малину або персики буде так само дуже смачно. Сирник чудово підійде на святковий стіл або просто для сімейного чаювання.