Сирний чізкейк з печивом Орео

1. Етап

140 г печива (розламати на шматочки) та розтоплене вершкове масло з'єднати та подрібнити за допомогою фуд-процесора.

2. Етап

Суміш має бути схожою на мокрий пісок.

3. Етап

Утрамбувати нею дно форми (краще рознімної) або кондитерського кільця. Прибрати у холодильник на 20 хвилин.

4. Етап

Желатин замочити у 4 ст. л. води на 10 хв. Я замочила його у 20% вершках.

5. Етап

Потім прогріти його в мікрохвильовій печі протягом 1 хвилини за 300 Вт.

6. Етап

Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин при 450 Вт, кілька разів перемішавши.

7. Етап

У чашу блендера викласти сир, вершки та розтоплений шоколад.

8. Етап

У режимі "Пульс" з'єднати все до однорідності. Додати желатин та ще раз добре все збити.

9. Етап

Всипати в сирну масу розпечене печиво (2 шт.) І перемішати.

10. Етап

Викласти масу поверх основи і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб застиг чізкейк.

11. Етап

Готовий чізкейк акуратно вийняти із форми і прикрасити за своїм бажанням. Я просто нанесла поверх сирного шару трохи мандаринового джему.