Складові

Назва Значення
1. Молоко 250 Мл.
2. Дріжджі сухі 20 гр.
3. Цукор 1 ст. л.
4. Куряче яйце 2 Шт.
5. Масло вершкове 80 гр.
6. Масло рослинне 2 ст. л.
7. Сіль 2 ст. л.
8. Лимонний сік 2 ст. л.
9. Борошно 550 гр.

Приготування

1 . Етап

У миску наливаємо 75 г теплого молока, додаємо дріжджі, цукор та 2 ст. ложки борошна, все змішуємо та залишаємо на 15 хвилин.

1. Етап. У миску наливаємо 75 г теплого молока, додаємо дріжджі, цукор та 2 ст. ложки борошна, все змішуємо та залишаємо на 15 хвилин.

2 . Етап

Після закінчення цього часу додаємо яйця, молоко, що залишилося, лимонний сік, сіль, рослинне масло і борошно, що залишилося. Добре вимішуємо тісто. Коли тісто починає відлипати від рук, не зупиняємось, а вимішуємо ще хвилину. Миску з тестом накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці.

1. Етап. Після закінчення цього часу додаємо яйця, молоко, що залишилося, лимонний сік, сіль, рослинне масло і борошно, що залишилося. Добре вимішуємо тісто. Коли тісто починає відлипати від рук, не зупиняємось, а вимішуємо ще хвилину. Миску з тестом накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці.

3 . Етап

Коли тісто подвоїлося обсягом, обминаємо, розділяємо на 4 частини. Першу частину тісту розгортаємо діаметром близько 23 см і товщиною 1 см. і змащуємо розтопленим вершковим маслом. Другу частину тісту аналогічно: розкочуємо, змащуємо олією та кладемо зверху на першу. Аналогічно з третьою та четвертою.

4 . Етап

Виходить 4-х шаровий тортик з великою кількістю масла. Розрізаємо його 16 трикутників.

1. Етап. Виходить 4-х шаровий тортик з великою кількістю масла. Розрізаємо його 16 трикутників.

5 . Етап

Кожен із трикутників загортаємо рогаликом, починаючи з ширшої частини. Форму (у мене діаметром 24,5 см) злегка змащуємо маслом і розташовуємо булочки. Залишаємо на 20 хв. на вистоювання.

1. Етап. Кожен із трикутників загортаємо рогаликом, починаючи з ширшої частини. Форму (у мене діаметром 24,5 см) злегка змащуємо маслом і розташовуємо булочки. Залишаємо на 20 хв. на вистоювання.

6 . Етап

Випікаємо протягом 30 хвилин у попередньо нагрітій до 200 градусів духовці. Через 15-20 хв накриваємо булочки алюмінієвою фольгою, щоб не надто зарум'янилися.