Name: Грілованний буряк з бальзамічною глазур'ю
Yield: 0
Ingredients: Буряк - 2 Шт.; Маринад - 1 ст. л.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Оцет бальзамічний - 1/4 Ст.; Мед - 1 ст. л.; Часник - 1 зубка; Маринад - 1 Ч. л.; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Листя салату - за смаком; Кунжут - за смаком

Грілованний буряк з бальзамічною глазур'ю

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Грілованний буряк з бальзамічною глазур'ю

1. Буряк - 2 Шт.

2. Маринад - 1 ст. л.

3. Масло оливкове - 1 ст. л.

Глазур

1. Оцет бальзамічний 1/4 Ст.

2. Мед 1 ст. л.

3. Часник 1 зубка

4. Маринад 1 Ч. л.

5. Імбир корінь 1 Ч. л.

6. Масло оливкове 1 Ч. л.

7. Сіль за смаком

8. Перець чорний за смаком

Для подачі

1. Листя салату за смаком

2. Кунжут за смаком

Як смачно приготувати - Грілованний буряк з бальзамічною глазур'ю

1. Етап

Сирий буряк миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. Присипаємо гриль-приправою. Для глазурі змішуємо всі інгредієнти в невеликому сотейнику, доводимо до кипіння і уварюємо на повільному вогні до консистенції густої глазурі. Глазур навіть на повільному вогні дуже активно кипить і норовить "втекти" з сотейника, тому я час від часу піднімала сотейник над вогнем і постійно помішувала глазур. Потрібну консистенцію глазур придбала приблизно через 10-ть хвилин уварювання. Після охолодження вона ще загусне.

2. Етап

Поки уварюється глазур, до буряка і приправу-гриль додаємо оливкову олію, все добре перемішуємо і залишаємо буряк маринуватися при кімнатній температурі.

1. Етап. Грілованний буряк з бальзамічною глазур'ю: Поки уварюється глазур, до буряка і приправу-гриль додаємо оливкову олію, все добре перемішуємо і залишаємо буряк маринуватися при кімнатній температурі.

3. Етап

Викладаємо буряк на добре розігрітий гриль, зверху прикриваємо шматком фольги і запікаємо по 5-10 хвилин з кожного боку. Під фольгою буряк добре пропечеться.