Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Солена червона риба з коньяком
Як смачно приготувати - Солена червона риба з коньяком
1. Етап
Змішуємо сіль та цукор у співвідношенні 2 до 1 (2 частини солі та 1 частина цукру)
2. Етап
Наріжте кріп, додати його до суміші солі з цукром, розтерти, щоб кріп почав пахнути.
3. Етап
Вливаємо в суміш коньяк. У вас має вийти кашеподібна суміш (як мокрий пісок).
4. Етап
Кладемо нашу "кашу" під рибу та на рибу.
5. Етап
Я загортала обмазану рибу у пергамент. Потім забираємо в холод.
6. Етап
Солимо рибу 12 годин (щоб отримати більш солону рибу, збільшуємо час). Потім з риби зчищаємо суміш, нарізаємо скибочками та викладаємо на тарілку. Всім смачного!
