Рибні тефтелі в томатно-вершковому соусі

1 . Етап

Інгредієнти для тюфтель.

2 . Етап

З філе риби, цибулі, сала, кропу зробити фарш. Додати яйця, сіль, перець, добре вимішати.

3 . Етап

Додати манку, перемішати все і поставити в холодильник на 20 хвилин, накривши плівкою.

4 . Етап

У цей час починаємо готувати підливу: на олії обсмажуємо 0,5 головки цибулі.

5 . Етап

Додати борошно, обсмажити протягом хвилини.

6 . Етап

Додати дрібно порізані томати в с/с і разом обсмажити ще пів хвилини.

7 . Етап

Додати сік від томатів, перемішати все за допомогою віночка, щоб не утворилося грудочок. Довести до кипіння.

8 . Етап

При помішуванні віночком неспішно, тонким цівком, додати вершки.

9 . Етап

І приправи із цукром. Довести до кипіння. Якщо підлива густувата, то можна додати трохи окропу. Підлива готова.

10 . Етап

З фаршу сформувати тефтелі, обваляти в 1 ст. л. манки, обсмажити на сильному вогні за хвилину з кожного боку.

11 . Етап

Смажені тефтелі скласти в підливу і на тихому вогні тушити 20 хвилин з моменту закипання.

12 . Етап

Ось такі готові тефтелі.

13 . Етап

На гарнір подала кус-кус.