Рибні тефтелі в томатно-вершковому соусі

1. Етап

Інгредієнти для тюфтель.

2. Етап

З філе риби, цибулі, сала, кропу зробити фарш. Додати яйця, сіль, перець, добре вимішати.

3. Етап

Додати манку, перемішати все і поставити в холодильник на 20 хвилин, накривши плівкою.

4. Етап

У цей час починаємо готувати підливу: на олії обсмажуємо 0,5 головки цибулі.

5. Етап

Додати борошно, обсмажити протягом хвилини.

6. Етап

Додати дрібно порізані томати в с/с і разом обсмажити ще пів хвилини.

7. Етап

Додати сік від томатів, перемішати все за допомогою віночка, щоб не утворилося грудочок. Довести до кипіння.

8. Етап

При помішуванні віночком неспішно, тонким цівком, додати вершки.

9. Етап

І приправи із цукром. Довести до кипіння. Якщо підлива густувата, то можна додати трохи окропу. Підлива готова.

10. Етап

З фаршу сформувати тефтелі, обваляти в 1 ст. л. манки, обсмажити на сильному вогні за хвилину з кожного боку.

11. Етап

Смажені тефтелі скласти в підливу і на тихому вогні тушити 20 хвилин з моменту закипання.

12. Етап

Ось такі готові тефтелі.

13. Етап

На гарнір подала кус-кус.