Name: Пиріг Брусничка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Гашене сода - 1/2 Ч. л.; Масло вершкове - 200 гр.; Борошно - 300 гр.; Брусниця - 250 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Цукор - 100 гр.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Борошно - 120 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріг Брусничка

Тісто

1. Куряче яйце 4 Шт.

2. Цукор 1 Ст.

3. Гашене сода 1/2 Ч. л.

4. Масло вершкове 200 гр.

5. Борошно 300 гр.

6. Брусниця 250 гр.

Крихта

1. Масло вершкове 50 гр.

2. Цукор 100 гр.

3. Жовток курячого яйця 1 Шт.

4. Борошно 120 гр.

Як смачно приготувати - Пиріг Брусничка

1. Етап

3 яйця і 1 білок (жовток залишаємо для крихти) збити з цукром, додати соду гашену оцтом. Потім розтопити вершкове масло і влити в яєчну масу. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, по консистенції як густа сметана. Відставляємо в сторону.

2. Етап

Робимо крихту: жовток розтираємо з цукром, додаємо порубане вершкове масло і поступово додаємо борошно. Крихітку я робила за допомогою вилки. Отриману крихту можна поки помістити в холодильник.

1. Етап. Пиріг Брусничка: Робимо крихту: жовток розтираємо з цукром, додаємо порубане вершкове масло і поступово додаємо борошно. Крихітку я робила за допомогою вилки. Отриману крихту можна поки помістити в холодильник.

3. Етап

Ставимо духовку на 180 градусів розігріватися і візьмемо брусницю для пирога. У кого-то є свіжа брусниця, у кого-то заморожена; а я брала брусницю, яка була залита цукровим сиропом і зберігалася у нас на балконі. Вибирайте на свій "смак і колір".

1. Етап. Пиріг Брусничка: Ставимо духовку на 180 градусів розігріватися і візьмемо брусницю для пирога. У кого-то є свіжа брусниця, у кого-то заморожена; а я брала брусницю, яка була залита цукровим сиропом і зберігалася у нас на балконі. Вибирайте на свій

4. Етап

Форму діаметром 24 см, застеляємо папером для випічки і змащуємо олією (у мене роз'ємна форма). Виливаємо в форму наше тісто і зверху засипаємо брусницю. Брусницю присипаємо цукром. Я додала 3 ст.л. тут, звичайно, додавайте цукор по-своєму смаку. Хтось любить послаще, хтось покіслее.