Ірландське різдвяне печиво

1 . Етап

Я помножила вказану кількість продуктів удвічі – інакше на нашу сім'ю не вистачило б:-) Включаємо духовку. Масло (трохи відтало після холодильника) і просіяне борошно перетираємо в дрібну-дрібну крихту. Замість масла можна взяти маргарин, тільки гарної якості!

2 . Етап

Масляну крихту змішуємо із цукром.

3 . Етап

Форму змащуємо олією. Висипаємо в неї всю нашу масляно-цукрово-борошняну крихту. І добре приминаємо рукою, так би мовити, утрамбовуємо. Випікаємо при 180*С. У моїй духовці випікалося 50 хв. Але у вас часу може піти менше. Потрібно стежити, щоб маса не пересмажилася - а то потім не розріжете.

4 . Етап

Далі витягуємо форму з духовки та гарячий пласт розрізаємо на печиво. Можна розрізати на квадратики-ромбики-прямокутники-парал елограми. Але можна і вирубати чарочкою. У мене ще виявився маленький шматочок забутої шоколадки. Я натерла її в стружку і трішки присипала ще тепле печиво. Стружка чудово прилипла до печива:-)

5 . Етап

Печиво виходить хрумке і жирне. Натомість бюджетне:-)

6 . Етап

Так. Тепер практичний бік питання (це якщо ви наштампували печиво чаркою). У вас мали залишитися «обрізки». Пропоную таке рішення. Обрізки перетворюємо на крихти. Додаємо натертий шоколад. Перемішуємо. Далі знадобиться чарочка, схожа на дзвіночок. Вистилаємо її харчовою плівкою. І починаємо потроху всипати крихту, добре утрамбовуючи пальчиком. Наповнюємо чарку під «зав'язку». Ставимо її в духовку, що остигає. У мене було близько 50*С. Нам потрібно тільки щоб шоколад розтанув. І потім – одразу в холодильник. Власне, щоб шоколад «схопився».

7 . Етап

Акуратно виймаємо наш «дзвіночок». Припилюємо цукровою пудрою.

8 . Етап

Прикрашаємо за бажанням;-)