Пісний яблучний майонез

1 . Етап

Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками.

2 . Етап

Викладіть яблука в сковороду, додайте сіль, цукор, оцет, воду і перець. Готуйте після закипання на повільному вогні під кришкою 30 хвилин періодично помішуючи. Вся рідина повинна випарується.

3 . Етап

Яблука охолодіть і збийте міксером до однорідної маси без грудочок.

4 . Етап

Потім поступово по столовій ложці додавайте до яблук оливкова олія, після кожного додавання збивайте блендером. В кінці спробуйте, по необхідності додайте сіль або спеції.

5 . Етап

В якості соусу подавайте майонез охолодженим, з даної кількості виходить 250-300 мл. готового продукту.

6 . Етап

Смачного!!!