Стручкова квасоля з тушкованою молодою картоплею

1. Етап

Відрізаємо стручковій квасолі кінці і якщо вона довга, ріжемо навпіл.

2. Етап

Чистимо картоплю. У мене різнокаліберний, тому дрібний залишаємо цілим, а великий ріжем.

3. Етап

Ріжемо крупно цибулю.

4. Етап

В один казан додаємо 2 ложки соняшникової олії і ставимо тушкувати картоплю. Тушимо під закритою кришкою, до готовності. Солимо і вимикаємо плиту. Картопля повинна вийти розсипчастою.

5. Етап

В інший казан, додаємо 3 ложки олії і пасеруємо спочатку цибулю.

6. Етап

Потім додаємо квасолю і помішуючи її тушкуємо так само, до готовності.

7. Етап

Ріжемо часник. За бажанням можна його роздавити, але я люблю саме так.

8. Етап

Додаємо до готової квасолі картоплю, перчимо, солимо (якщо не вистачає). Додаємо часник та перемішуємо. Накриваємо кришкою та вимикаємо плиту. Залишаємо хвилин на 10.

9. Етап

Страва готова. Подаємо із салатом. Смачного. Дякую.