Name: Кислий густий суп із пшоном
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Квашена капуста - 250 гр.; Картопля - 4 Шт.; Морква - 1 Шт.; Петрушка (зелень) - 1 Шт.; Цибуля біла - 3 Шт.; Консерв. квасоля - 2 Б.; Пшоно - 0.5 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кислий густий суп із пшоном

1. Квашена капуста - 250 гр.

2. Картопля - 4 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Петрушка (зелень) - 1 Шт.

5. Цибуля біла - 3 Шт.

6. Консерв. квасоля - 2 Б.

7. Пшоно - 0.5 Ст.

Як смачно приготувати - Кислий густий суп із пшоном

1. Етап

Картоплю, моркву, одну цибулину та корінь петрушки очистити і поставити варити на середньому вогні. Дати покипіти 10-15 хвилин і дістати цибулину (вона нам більше не потрібна). Акуратно промийте капусту, від цього залежить, наскільки кислий буде суп. Якщо потрібно, то поріжте капусту та додайте до овочів. Пшоно обдати окропом 2 рази і обережно викласти на капусту, не перемішувати. Дати приготуватися пшоні, таким чином воно у вас не підгорить.

2. Етап

Розімніть і покладіть квасолю в друшлаг. Тепер квасолю разом із друшлагом помістіть у каструлю із супом. Нам потрібно відокремити квасолю від шкірки. Коли в друшляку набереться рідина просто заважайте квасолю доти, поки у вас не залишиться одна шкірка.

1. Етап. Кислий густий суп із пшоном: Розімніть і покладіть квасолю в друшлаг. Тепер квасолю разом із друшлагом помістіть у каструлю із супом. Нам потрібно відокремити квасолю від шкірки. Коли в друшляку набереться рідина просто заважайте квасолю доти, поки у вас не залишиться одна шкірка.

3. Етап

Ось що має лишитися. Тепер нам потрібно розім'яти картоплю у супі. Суп повинен вийти густий. Якщо ж він вийшов у Вас рідким, це завжди можна виправити. Натріть сиру картоплю на дрібній тертці або збийте в блендері і додайте прямо в суп. Посолити і поперчити до смаку.

1. Етап. Кислий густий суп із пшоном: Ось що має лишитися. Тепер нам потрібно розім'яти картоплю у супі. Суп повинен вийти густий. Якщо ж він вийшов у Вас рідким, це завжди можна виправити. Натріть сиру картоплю на дрібній тертці або збийте в блендері і додайте прямо в суп. Посолити і поперчити до смаку.

4. Етап

Цибулю підсмажити на олії і додавати в суп при подачі, а для тих хто не поститься то можна додати і бекончика). Відмінний варіант пісного супчика, який також дуже смачний і з реберцями).