Соте з баклажанів

1 . Етап

Баклажани наріжте великими кубиками разом з шкіркою і присипте сіллю.

2 . Етап

Перець і цибулю наріжте соломкою.

3 . Етап

Лук наріжте півкільцями. Гострий перець наріжте кружальцями.

4 . Етап

Помідори натріть на тертці.

5 . Етап

Баклажани обсмажте на олії до м'якості, потім викладіть в тарілку.

6 . Етап

На цій же сковороді обсмажте всі інші овочі.

7 . Етап

Потім додайте в сковороду баклажани, влийте сік з помідорів і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте рубаний часник і зелень. Потім зніміть з вогню не щільно накрийте кришкою і залиште постояти 10 хвилин.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Соте з баклажанів виходить дуже ніжним, соковитим і яскравим на смак і колір. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, соте можна подавати в теплому або холодному вигляді. Воно чудово підійде як закуска до будь-якого гарніру або ж як окрему страву просто з хлібом. Соте досить легке і низькокалорійне, для смаку додайте ваші улюблені спеції і зелень. Обов'язково дайте блюду постояти трохи після приготування що б аромат всіх овочів повністю розкрився.