Name: Соте з баклажанів
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Помідори - 3 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Часник - 3 зубка; Зелень - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Перець чилі - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Соте з баклажанів

1. Баклажани - 2 Шт.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Болгарський перець - 2 Шт.

5. Помідори - 3 Шт.

6. Масло рослинне - 2 ст. л.

7. Часник - 3 зубка

8. Зелень - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

10. Сіль - за смаком

11. Перець чилі - за смаком

Як смачно приготувати - Соте з баклажанів

1. Етап

Баклажани наріжте великими кубиками разом з шкіркою і присипте сіллю.

2. Етап

Перець і цибулю наріжте соломкою.

3. Етап

Лук наріжте півкільцями. Гострий перець наріжте кружальцями.

4. Етап

Помідори натріть на тертці.

5. Етап

Баклажани обсмажте на олії до м'якості, потім викладіть в тарілку.

6. Етап

На цій же сковороді обсмажте всі інші овочі.

7. Етап

Потім додайте в сковороду баклажани, влийте сік з помідорів і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте рубаний часник і зелень. Потім зніміть з вогню не щільно накрийте кришкою і залиште постояти 10 хвилин.

1. Етап. Соте з баклажанів: Потім додайте в сковороду баклажани, влийте сік з помідорів і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте рубаний часник і зелень. Потім зніміть з вогню не щільно накрийте кришкою і залиште постояти 10 хвилин.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Соте з баклажанів виходить дуже ніжним, соковитим і яскравим на смак і колір. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, соте можна подавати в теплому або холодному вигляді. Воно чудово підійде як закуска до будь-якого гарніру або ж як окрему страву просто з хлібом. Соте досить легке і низькокалорійне, для смаку додайте ваші улюблені спеції і зелень. Обов'язково дайте блюду постояти трохи після приготування що б аромат всіх овочів повністю розкрився.