Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Котлети зі смаженими баклажанами
Як смачно приготувати - Котлети зі смаженими баклажанами
1. Етап
М'ясо подрібнити на м'ясорубці, додавши 2/3 цибулі, влити у фарш молоко.
2. Етап
Баклажан нарізати брусочками, обсмажити на олії з цибулею і часниковими стрілками. Пробити масу у блендері.
3. Етап
Додати баклажанну масу до фаршу, посолити, поперчити.
4. Етап
Вимісити фарш, відбити.
5. Етап
Сформувати котлети, по 100 г. Панірувати в борошні.
6. Етап
Розігріти олію в сковороді, Обсмажити котлети з обох боків, по 2-3 хвилини, на середньому вогні. Потім скласти котлети у високу сковороду, накрити кришкою та загасити на мінімальному вогні 5 хвилин. При необхідності влити окропу.
