Інгредієнти для - Штрудель з маком, сиром і яблуками
Як смачно приготувати - Штрудель з маком, сиром і яблуками
1 . Етап
Приготуємо начинку. 200 гр маку промиємо добре водою, поставимо на вогонь і проварити протягом 20 хвилин. Зіллємо воду, подрібнити блендером, додамо цукор і гаряче молоко, перемішати і залишимо. При бажанні можна ще додати ложку рому або коньяку, родзинки, курагу або чорнослив.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Приготуємо начинку. 200 гр маку промиємо добре водою, поставимо на вогонь і проварити протягом 20 хвилин. Зіллємо воду, подрібнити блендером, додамо цукор і гаряче молоко, перемішати і залишимо. При бажанні можна ще додати ложку рому або коньяку, родзинки, курагу або чорнослив.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9b/92/bf/9b92bfcf98b01eee8bbbf68e07e8ed22-0-824.jpeg)
2 . Етап
Для другої начинки беремо 300 гр сиру, 2 яйця, відокремлюємо жовтки від білків, жовтки відправляємо до сиру, а білки в окремий посуд. До сиру натираємо цедру лимона, додаємо цукор, ванільний цукор і добре перетираємо занурювальним блендером. Білки зіб'ємо в щільну піну, щоб при перевертанні посуду вони не рухалися і додаємо в сирну масу. Акуратно вмішати білки лопаткою від низу до верху, щоб маса стала однорідною.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Для другої начинки беремо 300 гр сиру, 2 яйця, відокремлюємо жовтки від білків, жовтки відправляємо до сиру, а білки в окремий посуд. До сиру натираємо цедру лимона, додаємо цукор, ванільний цукор і добре перетираємо занурювальним блендером. Білки зіб'ємо в щільну піну, щоб при перевертанні посуду вони не рухалися і додаємо в сирну масу. Акуратно вмішати білки лопаткою від низу до верху, щоб маса стала однорідною.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e1/68/e8/e168e84376069524840117ec5c29201b-0-824.jpeg)
3 . Етап
Для третьої начинки натремо яблука без шкірки, поллємо їх лимонним соком і перемішати. Якщо яблука кислі, можна додати цукор за смаком.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Для третьої начинки натремо яблука без шкірки, поллємо їх лимонним соком і перемішати. Якщо яблука кислі, можна додати цукор за смаком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/95/45/3695450dee751b0081def9c2e99d908d-0-824.jpeg)
4 . Етап
Нам потрібно порахувати кількість листів тесту філо, на один штрудель йде 4 листа, можна 3. У мене було 12 аркушів і вийшло 3 рулету. Ще потрібно розтопити вершкове масло.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Нам потрібно порахувати кількість листів тесту філо, на один штрудель йде 4 листа, можна 3. У мене було 12 аркушів і вийшло 3 рулету. Ще потрібно розтопити вершкове масло.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/9e/06/bd9e06d099dd96ccd21cdaceca171432-0-824.jpeg)
5 . Етап
Викладаємо один лист тіста, змащуємо його маслом, зверху ще один, знову змащуємо маслом. І так 4 листа. Четвертий лист теж змащуємо маслом, викладаємо 1/3 сирної начинки, потім 1/3 яблук і після цього 1/3 макової начинки.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Викладаємо один лист тіста, змащуємо його маслом, зверху ще один, знову змащуємо маслом. І так 4 листа. Четвертий лист теж змащуємо маслом, викладаємо 1/3 сирної начинки, потім 1/3 яблук і після цього 1/3 макової начинки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/60/cc/eb60cc31c3c74efbdaaf5c027c518900-0-824.jpeg)
6 . Етап
Загортаємо все в рулет, стороною, яка ширше, краю не обов'язково підвертати, я підвернула, тому що у мене він не містився на деко. Деко потрібно застелити пергаментним папером і змастити маслом. Аналогічно загортаємо ще два штруделя.
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Загортаємо все в рулет, стороною, яка ширше, краю не обов'язково підвертати, я підвернула, тому що у мене він не містився на деко. Деко потрібно застелити пергаментним папером і змастити маслом. Аналогічно загортаємо ще два штруделя.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/46/7e/74/467e746e1f482c68c13c313b122c62ab-0-824.jpeg)
7 . Етап
Беремо вилку і наколемо зверху рулети, щоб було куди виходити гарячому повітрю. Змажемо їх маслом, що залишилося і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовому штруделю даємо охолонути під рушником, потім посипаємо цукровою пудрою. Мені він смачніше, коли постоїть в холодильнику, але можна і гарячим їсти! Смачного!
![Штрудель з маком, сиром і яблуками 1. Етап. Штрудель з маком, сиром і яблуками: Беремо вилку і наколемо зверху рулети, щоб було куди виходити гарячому повітрю. Змажемо їх маслом, що залишилося і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовому штруделю даємо охолонути під рушником, потім посипаємо цукровою пудрою. Мені він смачніше, коли постоїть в холодильнику, але можна і гарячим їсти! Смачного!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/66/b1/7c66b1a95034532a26453858ca3f86d6-0-824.jpeg)
![Штрудель з маком, сиром і яблуками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/da/d0/45dad0de2e163eceb1ee3b62ad700991-338-338.jpeg)
![Вершково-горіховий соус до млинців Вершково-горіховий соус до млинців](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/44/54/6a/44546a3f8bde955c61c4b4e6e3d2bd39-86-86.jpeg)
![Дієтичний террин для святкового столу Дієтичний террин для святкового столу](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d7/65/ed/d765ed59532a65addec6dae7c70074dc-86-86.jpeg)
![Тиропіта Незвичайна Тиропіта Незвичайна](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/79/e1/7579e134869afdd4ed6dd8b123c94ca7-86-86.jpeg)
![Мигдальні сирники в духовці Мигдальні сирники в духовці](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/41/8a/6e/418a6e7c775411ba327d1d415930aa3b-86-86.jpeg)
![М'ясна запіканка з молодими качанами М'ясна запіканка з молодими качанами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/54/56/f4/5456f41c716f66a2840d97e1f42bb782-86-86.jpeg)
![Курячі кульки з беконом Курячі кульки з беконом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/96/56/82/965682811902b252e75a6d3771a2aa51-86-86.jpg)
![Вечеря Асорті Вечеря Асорті](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/93/e1/7193e19f5b1875f8d39c246a52ed1143-86-86.jpg)
![Хачапурі Хачапурі](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/23/46/8e/23468e52474064408796df9761ff0525-86-86.jpg)
![Печінково яєчний паштет Печінково яєчний паштет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/d5/78/f0d5789b52d3c13b281be966e1a46462-86-86.jpg)
![Салат з курячою печінкою і горошком Салат з курячою печінкою і горошком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/49/0e/8c/490e8c10d39b9890f59fdfbdd2c54067-86-86.jpg)
![Бельгійська рисова каша Бельгійська рисова каша](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3a/6d/e3/3a6de392b72903cd71e94a9657220930-86-86.jpg)
![Печиво з лимоном Печиво з лимоном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/67/2f/d8672fd814f652c9c026fa8a45a58e20-86-86.jpg)