Рисові конвертики з качкою у клярі

1 . Етап

Качину грудку нарізати тонкою соломкою, видаливши при цьому шкірку. Наріжте болгарський перець соломкою. Подрібнити консервовані печериці. На сковороду додати. Тушкувати суміш до м'якості та готовності качиної грудки. Наприкінці додати насіння кунжуту (1 ст. ложка).

2 . Етап

У мисці з водою замочити кожен лист рисового паперу.

3 . Етап

На середину листа рисового паперу викласти начинку з м'ясом качки.

4 . Етап

Сформувати конвертики. У миску розбити 2 яйця, додати сіль та 1 ч. ложку борошна. Суміш збити. Конвертики змочити підготовленим кляром.

5 . Етап

Обсмажити рисові конвертики з м'ясом качки в олії до гарної рум'яної скоринки.

6 . Етап

Готові конвертики викласти на паперовий рушник для видалення зайвої олії.

7 . Етап

Конвертики викласти на блюдо, прикрасити свіжими овочами до смаку. Смачного!