Пельмені з індичкою Осінні

1 . Етап

Для приготування тіста висипати в чашку 2 склянки борошна. У центрі отриманої гірки зробити невелике заглиблення, розбити в нього яйце і додати теплу воду, змішану з молоком та сіллю. При необхідності додавати третю склянку борошна поступово. Ретельно вимісити тісто, додати в нього 1 чайну ложку олії і ще раз добре вимісити. Фото цього процесу я не зробила. Для приготування фаршу м'ясо грудки індички нарізати на шматочки, очистити та нарізати шматочками цибулю та гарбуз.

2 . Етап

Пропустити через м'ясорубку овочі із м'ясом.

3 . Етап

Приготувати фарш. Змішати пропущене через м'ясорубку м'ясо з овочами, додати сіль та перець.

4 . Етап

Ліпити пельмені зручним для вас способом. Я роблю джгут із тіста, потім нарізаю його на шматочки, розкочую соковиті, кладу начинку і ліплю пельмені.

5 . Етап

Закип'ятити воду, посолити та відварити пельмені. Можна додати лавровий лист за бажанням.

6 . Етап

Подавати з вершковим маслом або сметаною. Смачного!