Name: Картопляно-квасоляні талери
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картопля - 5 Шт.; Квасоля - 100 гр.; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Білий перець - за смаком; Сіль - за смаком; Аджика - за смаком; Масло рослинне - 4 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Картопляно-квасоляні талери

1. Картопля - 5 Шт.

2. Квасоля - 100 гр.

3. Крохмаль картопляний - 1 ст. л.

4. Зелень - 3 ст. л.

5. Білий перець - за смаком

6. Сіль - за смаком

7. Аджика - за смаком

8. Масло рослинне - 4 ст. л.

9. Сметана - 4 ст. л.

Як смачно приготувати - Картопляно-квасоляні талери

1. Етап

Відварити картоплю у підсоленій воді, злити воду та розім'яти картопля гарячою.

2. Етап

Додати відварену квасолю кидні (3-4 ст. л.), розім'яти разом із картоплею.

3. Етап

Додати дрібно нарізану зелень, перець, сіль (якщо потрібно) та крохмаль. Кількість крохмалю потрібно буде збільшити, залежно від сорту картоплі. Саме крохмаль і квасоля виступають у цьому варіанті сполучним елементом замість яйця.

1. Етап. Картопляно-квасоляні талери: Додати дрібно нарізану зелень, перець, сіль (якщо потрібно) та крохмаль. Кількість крохмалю потрібно буде збільшити, залежно від сорту картоплі. Саме крохмаль і квасоля виступають у цьому варіанті сполучним елементом замість яйця.

4. Етап

Все ретельно перемішати. Тісто має нагадувати по консистенції м'який пластилін.

5. Етап

Викласти в пластиковий контейнер і відправити в холодильник хоча б на 30 хв, але можна і на кілька годин.

6. Етап

Обробну дошку припорошити борошном, сформувати з тіста "ковбаску", розділити на сегменти, скачати в невелику кульку і придавити вилкою (для краси)

1. Етап. Картопляно-квасоляні талери: Обробну дошку припорошити борошном, сформувати з тіста

7. Етап

Розігріти сковороду, нагріти 1-1,5 ст. л олії, викласти партію талерів і обсмажити до рум'яності з обох боків (обсмажуються вони дуже швидко). Викласти на паперові рушники. Смажити наступні талери.