Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Солена червона риба з апельсиновою цедрою
Як смачно приготувати - Солена червона риба з апельсиновою цедрою
1. Етап
Змішуємо сіль та цукор у співвідношенні 2 до 1 (2 частини солі та 1 частина цукру). Зрізаємо з апельсина цедру і нарубаємо її дрібними шматочками.
2. Етап
Розминаємо цедру апельсина з сіллю та цукром, додаємо трохи води, щоб утворилася кашоподібна суміш.
3. Етап
Викладаємо нашу апельсинову суміш під рибу та на рибу.
4. Етап
Я завертаю обмазану рибу у пергамент. Потім покласти в холод.
5. Етап
Солимо рибу 12 годин (щоб отримати більш солону рибу, збільшуємо час). Потім з риби зчищаємо суміш, нарізаємо скибочками та викладаємо на тарілку. Всім смачного!
