Інгредієнти для - Овочевий суп-пюре
Як смачно приготувати - Овочевий суп-пюре
1. Етап
Картоплю, моркву (та інші овочі, якщо берете щось ще) наріжте соломкою, цибулю порей - кільцями або половинками кілець.
2. Етап
У каструлю налийте 0,5 л бульйону і доведіть до кипіння. Додати овочі. Варіть під кришкою до повної готовності.
3. Етап
Поки варяться овочі, натріть плавлений сир на великій тертці. Краще перед цим потримати сир у морозилці. Останнім часом (після кількох поспіль невдач) я відмовилася від сиру в пачках типу "Дружби" тощо. Використовую м'який плавлений сир у баночках. Просто додаю його ложкою в суп і одразу ретельно перемішую.
4. Етап
Додати до овочів сир та перець.
5. Етап
За допомогою блендера зробити однорідне пюре.
6. Етап
Додати залишок бульйону та прокип'ятити. Готово!
7. Етап
Можна додати зелень за смаком/бажанням/наявністю/настроєм. У мене в даному випадку – естрагон, він же тархун, люблю його) Приємного апетиту!
