Інгредієнти для - Баклажани з часниковим картопляним пюре
Як смачно приготувати - Баклажани з часниковим картопляним пюре
1. Етап
Порізати баклажани на довгі часточки середньої товщини, картопля на великі шматки.
2. Етап
Відварити баклажани та картопля в киплячій підсоленій воді, баклажани не до готовності, хвилин 5, а картопля до м'якості щоб зробити пюре.
3. Етап
Процідити баклажани, вилити склянки оливкової олії на деко, покласти баклажани. Присипати борошном, залити маслом, що залишилося. Відправити в духовку при 180 градусах на 35 хвилин, доки не зарум'яняться.
4. Етап
Змішати картопля з половиною або склянкою олії і потертою на дрібній тертці часником, зробити не рідке густе пюре
5. Етап
Вийняти блюдо з духовки, розмазати пюре по поверхні, знову відправити в духовку на півгодини, до утворення легкої скоринки.
6. Етап
ВСІ! Їсти можна як гаряче або залишити охолонути як закуску, холодне навіть смачніше. Прибрати неприємний запах часнику з рота можна, пожувавши лавровий лист або гілочку прянощів гвоздики.
