Name: Закусочні булочки з начинкою
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 1.5 Ст.; Вода - 130 Мл.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Куряче філе - 1 Шт.; Плавлений сирок - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Часник - 1 зубка; Сметана - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Кріп - 1 пучок; Корнішони - за смаком

Інгредієнти для - Закусочні булочки з начинкою

1. Булочки Борошно 1.5 Ст.

2. Булочки Вода 130 Мл.

3. Булочки Сіль 0.5 Ч. л.

4. Булочки Дріжджі сухі 1 Ч. л.

5. Начинка Куряче філе 1 Шт.

6. Начинка Плавлений сирок 1 Шт.

7. Начинка Куряче яйце 1 Шт.

8. Начинка Часник 1 зубка

9. Начинка Сметана 1 ст. л.

10. Начинка Сіль за смаком

11. Начинка Кріп 1 пучок

12. Начинка Корнішони за смаком

Як смачно приготувати - Закусочні булочки з начинкою

1 . Етап

Спочатку приготуємо тісто для булочок. Для цього склянку борошна просіяти в миску, додати сіль та дріжджі. Воду підігріти, але щоб вона не була гарячою, і вилити до борошна. За допомогою лопатки замісити тісто, підсипаючи борошно, щоб тісто не липло.

2 . Етап

Ось таке воно виходить. Поверхню присипати борошном і розкотити тісто не дуже тонко.

3 . Етап

Вирізати заготовки для булочок, прикрити рушником і дати постояти 30 хвилин.

4 . Етап

Тим часом приготувати начинку. Філе потрібно заздалегідь відварити і залишити остигати в бульйоні. Я варю з сіллю та улюбленими спеціями (копченою паприкою, перцем та сухим часником). Яйце також відварити. Огірочки потрібні саме такі маленькі.

1. Етап. Закусочні булочки з начинкою: Тим часом приготувати начинку. Філе потрібно заздалегідь відварити і залишити остигати в бульйоні. Я варю з сіллю та улюбленими спеціями (копченою паприкою, перцем та сухим часником). Яйце також відварити. Огірочки потрібні саме такі маленькі.

5 . Етап

У блендер помістити нарізане філе, плавлений сир, яйце, кріп та подрібнений зубчик часнику. Додати столову ложку сметани, злегка посолити (зовсім трохи), і трохи бульйону, в якому варилося філе. Все збити. Повинна вийти така маса. Якщо вийшло дуже густо, додати ще бульйону до потрібної консистенції.

1. Етап. Закусочні булочки з начинкою: У блендер помістити нарізане філе, плавлений сир, яйце, кріп та подрібнений зубчик часнику. Додати столову ложку сметани, злегка посолити (зовсім трохи), і трохи бульйону, в якому варилося філе. Все збити. Повинна вийти така маса. Якщо вийшло дуже густо, додати ще бульйону до потрібної консистенції.

6 . Етап

Заготовки для булочок, що підійшли, посмажити на сухій сковороді хвилин по 7-10 з кожного боку до готовності. Обов'язково на маленькому вогні і намагатися не приминати заготовки, викладаючи на сковороду, інакше булочки піднімуться не рівномірно.

1. Етап. Закусочні булочки з начинкою: Заготовки для булочок, що підійшли, посмажити на сухій сковороді хвилин по 7-10 з кожного боку до готовності. Обов'язково на маленькому вогні і намагатися не приминати заготовки, викладаючи на сковороду, інакше булочки піднімуться не рівномірно.

7 . Етап

Готові булочки розрізати, не дорізаючи трохи до кінця, наповнити начинкою, вкласти по одному-два корнішони і гілочку кропу. Подавати на листі салату, можна трохи посипати зверху сумахом.