Name: Паски
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 20
Ingredients: Молоко - 900 Мл.; Куряче яйце - 10 Шт.; Цукор - 3 Ст.; Масло вершкове - 250 гр.; Борошно - 2 Кг.; Дріжджі сухі - 22 гр.; Сухофрукти - 300 гр.; Сіль - 2 Ч. л.; Какао - 3 ст. л.; Шоколад чорний - 1 Шт.; Шоколад білий - 1 Шт.; Вершки - 100 Мл.; Масло вершкове - 50 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

4 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Паски

Тісто

1. Молоко 900 Мл.

2. Куряче яйце 10 Шт.

3. Цукор 3 Ст.

4. Масло вершкове 250 гр.

5. Борошно 2 Кг.

6. Дріжджі сухі 22 гр.

7. Сухофрукти 300 гр.

8. Сіль 2 Ч. л.

9. Какао 3 ст. л.

Помадка

1. Шоколад чорний 1 Шт.

2. Шоколад білий 1 Шт.

3. Вершки 100 Мл.

4. Масло вершкове 50 гр.

Як смачно приготувати - Паски

1. Етап

Для багатого смаку пасок завжди використовую сільські яйця, молоко, вершки. Молоко розігріти, додати вершкове масло, 1 склянку цукру, сіль, яйця, дріжджі...

2. Етап

борошно - не все відразу додаватимемо, а в три етапи (тісто не повинно бути крутим).

3. Етап

Вже за хорошого замісу... тісто починає дихати...

4. Етап

Перший .. підйом тіста ... мішаємо і додаємо борошна ... Додати 2 склянки цукру.

5. Етап

Ось такий слід доріжки залишається... залишаємо підніматися тісто...

6. Етап

Другий підйом тіста... додаємо ще муки і стежимо, щоб тісто залишалося повітряним... Ледь не втекло)

7. Етап

Третій підйом...

8. Етап

Додаємо сухофрукти, горіхи, мак, все на ваш смак... перемішуємо... ділимо тісто на 2 частини... в одну частину додати порошок какао...

9. Етап

Я ложкою викладаю спочатку частину тіста з какао, потім світле тісто... після випікання при розрізі наші паски будуть кольоровими! Випікати при 180гр до готовності.