Name: Вареники зі смаженою капустою
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сметана 15% - 3 ст. л.; Борошно - 3 Ст.; Вода - 0.5 Ст.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Сода - 0.5 Ч. л.; Капуста білокачанна - 500 гр.; Морква - 50 гр.; Масло рослинне - 50 Мл.; Томатна паста - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Масло рослинне - 50 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вареники зі смаженою капустою

Тісто

1. Сметана 15% 3 ст. л.

2. Борошно 3 Ст.

3. Вода 0.5 Ст.

4. Сіль 0.5 Ч. л.

5. Сода 0.5 Ч. л.

Начинка

1. Капуста білокачанна 500 гр.

2. Морква 50 гр.

3. Масло рослинне 50 Мл.

4. Томатна паста 1 ст. л.

5. Сіль за смаком

6. Перець чорний за смаком

Зажарка

1. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

2. Масло рослинне 50 Мл.

Як смачно приготувати - Вареники зі смаженою капустою

1. Етап

Для початку потрібно приготувати начинку що б вона охолола. Капусту нашаткуйте, моркву натріть на крупній тертці, обсмажити на олії до м'якості овочів. Потім додайте томатну пасту, сіль і перець за смаком, тушкуйте хвилин 10. Зніміть з вогню і охолодіть.

2. Етап

Замісити тісто сумішей теплу воду зі сметаною, додайте сіль, потім потроху борошно з содою. Тісто потрібно добре вимісити руками, накрийте рушником і дайте постояти пів години. Потім скачайте тісто в ковбаску і наріжте на шматочки.

1. Етап. Вареники зі смаженою капустою: Замісити тісто сумішей теплу воду зі сметаною, додайте сіль, потім потроху борошно з содою. Тісто потрібно добре вимісити руками, накрийте рушником і дайте постояти пів години. Потім скачайте тісто в ковбаску і наріжте на шматочки.

3. Етап

Кожен шматочок тіста розкачати качалкою, помістіть в центр начинку і зліпити краю.

4. Етап

Зліпити все вареники.

5. Етап

Вареники з капустою опустіть в каструлю з киплячою підсоленою водою, варіть після закипання близько 5-10 хвилин.

1. Етап. Вареники зі смаженою капустою: Вареники з капустою опустіть в каструлю з киплячою підсоленою водою, варіть після закипання близько 5-10 хвилин.

6. Етап

Для засмажкою просто обсмажте дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте зажарку до звареним вареників і перемішайте. Подавайте гарячими.

1. Етап. Вареники зі смаженою капустою: Для засмажкою просто обсмажте дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте зажарку до звареним вареників і перемішайте. Подавайте гарячими.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Вареники зі смаженою капустою виходять дуже смачними, ситними і соковитими. Для приготування вареників можете використовувати ваше улюблене тісто, тісто для вареників на сметані виходить дуже ніжним і смачним. Подавайте вареники зі сметаною або просто з приготовленою засмажкою. Ця страва чудово підійде для всієї родини на обід або вечерю.