Name: Борщ зелений
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 500 гр.; Буряк - 300 гр.; Картопля - 500 гр.; Оцет 9% - 30 гр.; Цукор - 20 гр.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Морква - 100 гр.; Петрушка (корінь) - 50 гр.; Масло вершкове - 100 гр.; Щавель - 50 гр.; Зелень - 100 гр.; Сметана 15% - 250 гр.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - для смаження

Інгредієнти для - Борщ зелений

1. Свинина 500 гр.

2. Буряк 300 гр.

3. Картопля 500 гр.

4. Оцет 9% 30 гр.

5. Цукор 20 гр.

6. Цибуля ріпчаста 100 гр.

7. Морква 100 гр.

8. Петрушка (корінь) 50 гр.

9. Масло вершкове 100 гр.

10. Щавель 50 гр.

11. Зелень 100 гр.

12. Сметана 15% 250 гр.

13. Куряче яйце 3 Шт.

14. Сіль за смаком

15. Перець чорний за смаком

16. Масло рослинне для смаження

Як смачно приготувати - Борщ зелений

1 . Етап

М'ясо відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. Бульйон процідіть.

2 . Етап

Буряк натріть на тертці, додайте оцет, цукор і трохи бульйону, тушкуйте до готовності.

3 . Етап

Лук, корінь петрушки і моркву наріжте і обсмажте до готовності на рослинній олії.

4 . Етап

У бульйон покладіть нарізану картоплю, буряк і смажені овочі, сіль і перець за смаком, варіть до готовності. Потім додайте щавель, нарізану зелень і сметану, варіть ще 3 хвилини.

5 . Етап

Подавайте з дрібно нарізаними вареними яйцями і м'ясом.