Інгредієнти для - Морквяний суп із квасолею
Як смачно приготувати - Морквяний суп із квасолею
1. Етап
Квасолю замочити на кілька годин у воді, відварити до готовності, відкинути на сито (можна взяти консервовану квасолю, дві стандартні банки. Рідину необхідно злити.)
2. Етап
Моркву очистити, нарізати невеликими брусочками, викласти на деко, застелене папером для випічки. Посолити, поперчити, збризкати оливковою олією. Запікати в заздалегідь розігрітій до 200*С духовці до м'якості (20-25 хвилин)
3. Етап
Готову моркву викласти в каструлю, залити окропом. Додати томатну пасту, лимонний сік, куркуму, подрібнений часник, ваші улюблені спеції (у мене чабер, розмарин, орегано) та половину відвареної квасолі. Довести суп до кипіння і варити 5 хвилин. Посолити, поперчити.
4. Етап
Збити блендером до пюреподібного стану. Повернути каструлю із супом на плиту (якщо суп вам здасться надто густим, додайте трохи води)
5. Етап
Додати цілу квасолю, що залишилася, і прогріти суп ще пару хвилин.
6. Етап
Бекон обсмажити на сухій сковороді, нарізати і додати в кожну тарілку із супом (за бажанням)
