Name: Часникові булочки
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 1.5 Ст.; Гаряча вода - 1.5 Ст.; Дріжджі сухі - 1/2 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Масло вершкове - 6 ст. л.; Часник - 2 ст. л.; Коріандр - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Часникові булочки

1. Борошно - 1.5 Ст.

2. Гаряча вода - 1.5 Ст.

3. Дріжджі сухі - 1/2 ст. л.

4. Сіль - 1 Ч. л.

5. Цукор - 1 Ч. л.

6. Масло оливкове - 2 ст. л.

Начинка

1. Масло вершкове 6 ст. л.

2. Часник 2 ст. л.

3. Коріандр 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Часникові булочки

1. Етап

Змішати борошно, дріжджі, теплу воду, сіль і цукор разом. Розімніть тісто і накрийте миску плівкою. Додати масло і продовжувати місити кінчиками пальців (5 хвилин), поки тісто не буде пружинити при надавліваніі.Завернуть тісто в плівку і дати піднятися в два рази, залишивши миску в теплому місці на 45 хвилин. Тим часом, змішайте всі інгредієнти для часниковою начінкі.Промазать оливковою олією форму для випічки або лист. Місце повинно вистачити на 8 булок. Присипати стіл борошном. Дістати тісто і розділити його на 2 рівні часті.Раскатать 1 частина тесту в прямокутник товщиною в 0,5 см. Викласти приблизно 2 столові ложки часниковою начинки на розкачане тесто.Завернуть начинку в рулет. Розрізати рулет на 4 рівні частини. Викласти булочки розрізом вгору в форму для випечкі.Політь рулети невеликою кількістю молока. Що залишився часник викласти на верхівки булочок. Так само рулети можна посипати насінням кунжуту. Залиште булочки піднятися ще на 20 мінут.Тем часом нагріти духовку до 180C. Випікати близько 35 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.