Name: Булочки для гамбургерів
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 75 гр.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Молоко - 370 Мл.; Борошно - 650 гр.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Булочки для гамбургерів

1. Масло вершкове - 75 гр.

2. Дріжджі сухі - 1 Ч. л.

3. Мед - 1 ст. л.

4. Куряче яйце - 1 Шт.

5. Молоко - 370 Мл.

6. Борошно - 650 гр.

7. Сіль - 1 Ч. л.

8. Масло рослинне - 1 ст. л.

9. Вода - 2 ст. л.

Додатково

1. Кунжут 2 ст. л.

2. Куряче яйце 1 Шт.

3. Вода 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Булочки для гамбургерів

1. Етап

У теплій воді розчиніть сухі дріжджі. Вершкове масло розтопіть на водяній бані і додайте в нього дріжджі і мед, перемішайте і після влийте тепле молоко і збите яйце. Перемішайте все до однорідності.

2. Етап

Додайте сіль і поступово додайте просіяне борошно. Замісити тісто, воно повинно вийти еластичним і мяким. Тісто перекладіть в миску змащену олією і поставте в тепле місце на 1,5-2 години.

1. Етап. Булочки для гамбургерів: Додайте сіль і поступово додайте просіяне борошно. Замісити тісто, воно повинно вийти еластичним і мяким. Тісто перекладіть в миску змащену олією і поставте в тепле місце на 1,5-2 години.

3. Етап

За цей час тісто має добре піднятися. Тісто потрібно обмят руками, потім розділити на невеликі шматочки, згорніть руками в акуратний кульку і перекладіть на деко застелене пергаментом. Залиште знову в теплому місці на хвилин 40, булочки повинні підійти.

1. Етап. Булочки для гамбургерів: За цей час тісто має добре піднятися. Тісто потрібно обмят руками, потім розділити на невеликі шматочки, згорніть руками в акуратний кульку і перекладіть на деко застелене пергаментом. Залиште знову в теплому місці на хвилин 40, булочки повинні підійти.

4. Етап

Яйце збийте з водою і змастіть булочки з усіх боків, посипте кунжутом і випікайте в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин.

1. Етап. Булочки для гамбургерів: Яйце збийте з водою і змастіть булочки з усіх боків, посипте кунжутом і випікайте в попередньо розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин.

5. Етап

Готові булочки охолодіть під рушником щоб вони не стали черствими.

6. Етап

Булочки для гамбургерів виходять дуже ніжними і повітряними. Готувати їх не дуже складно, але приготування тіста займе досить багато часу. Такі булочки мають нейтральний смак так що підійдуть до будь-якої начинки, також їх можна подавати до будь-яких страв замість хліба. Булочки для гамбургерів дуже зручно брати на пікнік для приготування бутербродів.