Name: Дзадзики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Мацоні з коровячого молока - 400 гр.; Огірки - 1 Шт.; Цибуля червона - 2 ст. л.; М'ята - 1 ст. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Масло оливкове - 1 ст. л.; Часник - 3 зубка; Паприка - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Дзадзики

1. Мацоні з коровячого молока - 400 гр.

2. Огірки - 1 Шт.

3. Цибуля червона - 2 ст. л.

4. М'ята - 1 ст. л.

5. Лимонний сік - 1 ст. л.

6. Масло оливкове - 1 ст. л.

7. Часник - 3 зубка

8. Паприка - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

10. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Дзадзики

1. Етап

Мацоні відкиньте на марлю і дайте стекти рідині протягом 30 хвилин.

2. Етап

Огірок очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Трохи посоліть, залиште на 10 хвилин і потім відіжміть рідину.

3. Етап

Цибулю і мяту дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Змішайте мацоні з цибулею, мятою, часником, соком лимона і огірком. Додайте за смаком паприку, сіль і перець, все ретельно перемішайте. Перед подачею полийте олією, дайте постояти 15 хвилин.

1. Етап. Дзадзики: Цибулю і мяту дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Змішайте мацоні з цибулею, мятою, часником, соком лимона і огірком. Додайте за смаком паприку, сіль і перець, все ретельно перемішайте. Перед подачею полийте олією, дайте постояти 15 хвилин.

4. Етап

Смачного!!!

5. Етап

Дзадзики дуже ніжний, смачний і свіжий соус який відмінно підійде до мяса, овочів або просто до чіпсів або хліба. Готувати такий соус досить просто і швидко. Мацоні - це кисломолочний продукт який за смаком нагадує відразу кефір і йогурт, для цієї страви мацоні можете замінити на сметану, натуральний йогурт, кефір або жирну сметану. Мяту можете замінити на кріп або петрушку.