Святкова закуска з печінки

1. Етап

У чашу комбайна вставляємо ніж для подрібнення, викладаємо продукти: печінку, моркву, кабачок, цибулю, часник, пробиваємо до повного подрібнення. Це займе всього півтори-дві хвилини.

2. Етап

У подрібнену масу, додати перець, сіль (у мене адигейська), борошно, соду, яйце ще збити кілька секунд, тісто рідке.

3. Етап

Розігріти сковороду з олією і напекти однакових оладок, на невеликому вогні.

4. Етап

Ось така гора оладок вийшла. Дати їм повністю охолонути. Раніше я смажила млинці, вирізала кружечки, а зараз вирішила - відразу пекти оладками.

5. Етап

Відварені яйця розділити на білки/жовтки та натерти на середній тертці у різні миски.

6. Етап

В інший посуд натерти твердий сир, додати майонез, нарізати будь-яку зелень, я взяла по гілочці - кріп, петрушка, кінза, перемішати.

7. Етап

Робитиму стопку з трьох оладок. На дві оладки злегка намазати сирну суміш, скласти один на одного, накрити третім.

8. Етап

До тертих білків додати кокосову стружку, перемішати. Білки вологі, а стружка трохи зробить їх сухими.

9. Етап

Беремо стопочку оладок складених, обмазуємо боки майонезом пензликом і обвалюємо в білках.

10. Етап

Верх оладки, так само обмазати майонезом, прикрасити жовтками.

11. Етап

Для подачі укладаємо на листя салату і прикрашаємо кільцями помідорів чері. Приємного вам апетиту!