Приготування

1 . Етап

Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.

1. Етап. Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.

2 . Етап

У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.

1. Етап. У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.

3 . Етап

Поступово додаємо просіяне борошно.

1. Етап. Поступово додаємо просіяне борошно.

4 . Етап

Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.

1. Етап. Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.

5 . Етап

Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).

1. Етап. Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).

6 . Етап

Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

1. Етап. Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

7 . Етап

Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

1. Етап. Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

8 . Етап

Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу "Глінтвейн".

1. Етап. Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу

9 . Етап

Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

1. Етап. Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

10 . Етап

Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.

1. Етап. Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.

11 . Етап

В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

1. Етап. В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

12 . Етап

У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.

1. Етап. У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.

13 . Етап

Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.

1. Етап. Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.

14 . Етап

Додаємо родзинки та курагу. P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.

1. Етап. Додаємо родзинки та курагу. P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.

15 . Етап

Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.

1. Етап. Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.

16 . Етап

Приступаємо до збирання млинців з начинкою "Глінтвейн".

1. Етап. Приступаємо до збирання млинців з начинкою

17 . Етап

Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.

1. Етап. Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.

18 . Етап

Балуйте себе та своїх близьких! Смачного!

1. Етап. Балуйте себе та своїх близьких! Смачного!