Name: Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Кефір - 1 Л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Цукор - 6 ст. л.; Сіль - 2 Ч. л.; Масло рослинне - 6 ст. л.; Борошно - 700 гр.; Сода - 2 Ч. л.; Вода - 85 Мл.; Груші - 2 Шт.; Ізюм - 100 гр.; Мигдаль - 50 гр.; Курага - 35 гр.; Імбир корінь - 25 гр.; Цукор - 125 гр.; Вода - 100 Мл.; Гвоздика - 5 Шт.; Масло рослинне - 1/4 Ст.; Цукрова пудра - 1/4 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн

Млинці

1. Кефір 1 Л.

2. Куряче яйце 2 Шт.

3. Цукор 6 ст. л.

4. Сіль 2 Ч. л.

5. Масло рослинне 6 ст. л.

6. Борошно 700 гр.

7. Сода 2 Ч. л.

8. Вода 85 Мл.

Соус

1. Груші 2 Шт.

2. Ізюм 100 гр.

3. Мигдаль 50 гр.

4. Курага 35 гр.

5. Імбир корінь 25 гр.

6. Цукор 125 гр.

7. Вода 100 Мл.

8. Гвоздика 5 Шт.

Додатково

1. Масло рослинне 1/4 Ст.

2. Цукрова пудра 1/4 Ст.

Як смачно приготувати - Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн

1. Етап

Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.

2. Етап

У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.

3. Етап

Поступово додаємо просіяне борошно.

4. Етап

Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.

5. Етап

Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).

6. Етап

Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

7. Етап

Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

8. Етап

Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу "Глінтвейн".

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу

9. Етап

Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

10. Етап

Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.

11. Етап

В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

12. Етап

У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.

13. Етап

Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.

14. Етап

Додаємо родзинки та курагу. P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.

15. Етап

Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.

16. Етап

Приступаємо до збирання млинців з начинкою "Глінтвейн".

1. Етап. Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн: Приступаємо до збирання млинців з начинкою

17. Етап

Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.