Інгредієнти для - Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн
Як смачно приготувати - Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн
1 . Етап
Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.
2 . Етап
У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.
3 . Етап
Поступово додаємо просіяне борошно.
4 . Етап
Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.
5 . Етап
Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).
6 . Етап
Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).
7 . Етап
Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.
8 . Етап
Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу "Глінтвейн".
9 . Етап
Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.
10 . Етап
Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.
11 . Етап
В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.
12 . Етап
У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.
13 . Етап
Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.
14 . Етап
Додаємо родзинки та курагу. P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.
15 . Етап
Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.
16 . Етап
Приступаємо до збирання млинців з начинкою "Глінтвейн".
17 . Етап
Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.
18 . Етап
Балуйте себе та своїх близьких! Смачного!