Інгредієнти для - Теплий салат із квасолею
Як смачно приготувати - Теплий салат із квасолею
1. Етап
Відварюємо квасолю до готовності.
2. Етап
З гранату вибираємо зерна. З половини зерен вичавлюємо сік, виходить приблизно 100 мл. Волоські горіхи промиваємо, потім сушимо і обсмажуємо на чистій сковороді.
3. Етап
Картоплю відварюємо в мундирі до напівготовності. Потім, коли він трохи охолоне, очищаємо його та нарізаємо великими скибочками. На сковороду наливаємо олію, часник дрібно ріжемо і додаємо до олії. Скибочки картоплі обсмажуємо на сильно розігрітій олії до красивої золотистої скоринки.
4. Етап
Коли картопля готова, перекладаємо її в салатник.
5. Етап
У сковороду з олією та часником вливаємо гранатовий сік. Додаємо гірчицю та солимо. Доводимо до кипіння при постійному помішуванні та вимикаємо. У гарячий соус викладаємо квасолю.
6. Етап
Горіхи дрібно рубаємо. Петрушку миємо і нарізаємо. До картоплі викладаємо квасолю у соусі. Додаємо посічені горіхи та петрушку. Все добре перемішуємо.
7. Етап
Викладаємо в тарілку та подаємо, посипавши зернами граната. Прикрашаємо листям петрушки та волоськими горіхами за бажанням.
