Інгредієнти для - Крученики з молодою капустою
Як смачно приготувати - Крученики з молодою капустою
1. Етап
М'ясо нарізати як на відбивні. Добре відбити. Посолити та поперчити.
2. Етап
Капусту нашаткувати і перетерти з сіллю та перцем.
3. Етап
На пласт м'яса викласти трохи капусти.
4. Етап
Згорнути рулетиком.
5. Етап
Обваляти в борошні.
6. Етап
Обсмажити на олії на середньому вогні. Рулетики викладати в сковороду спочатку швом донизу, потім смажити з іншого боку. Можна рулетики обмотати білою ниткою або проколоти зубочисткою, щоби під час смаження рулетики не розвернулися. Мені це не знадобилося.
7. Етап
На обсмажені рулетики викласти дрібно нарізану цибулю. Завадити, щоб цибуля теж трохи обсмажилася.
8. Етап
Залити гарячою водою, щоб на 2/3 покривала рулетики. Накрити кришкою та тушкувати на невеликому вогні 20 хвилин. Потім додати томатну пасту, за бажанням можна додати лавровий лист і часник. Тушкувати до випаровування рідини.
