Name: Цукерки м'які з кураги з прянощами
Yield: 0
Ingredients: Курага - 200 гр.; Вишня - 200 гр.; Кокосова стружка - 1 ст. л.; Цукрова пудра - 2 ст. л.; Крохмаль картопляний - 2 ст. л.; Імбир корінь - 2 ст. л.; Гвоздика - 2 ст. л.; Лимон - 0,5 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Цукерки м'які з кураги з прянощами

1. Курага - 200 гр.

2. Вишня - 200 гр.

3. Кокосова стружка - 1 ст. л.

4. Цукрова пудра - 2 ст. л.

5. Крохмаль картопляний - 2 ст. л.

6. Імбир корінь - 2 ст. л.

7. Гвоздика - 2 ст. л.

8. Лимон - 0,5 Шт.

Як смачно приготувати - Цукерки м'які з кураги з прянощами

1. Етап

Курагу промити та залити окропом на три години.

2. Етап

З половини лимона віджати сік.

3. Етап

Сушену вишню промити в холодній воді та залити водою КІМНАТНОЇ температури (що б вишня залишилася твердою, і не розкисла). Відставити.

1. Етап. Цукерки м'які з кураги з прянощами: Сушену вишню промити в холодній воді та залити водою КІМНАТНОЇ температури (що б вишня залишилася твердою, і не розкисла). Відставити.

4. Етап

Ось курага вже відстояла свої три години. Злити воду, віджати, і прокрутити через м'ясорубку разом з імбиром та гвоздикою. Додати цукрову пудру, сік половини лимона та крохмаль. Перемішати. (виходьте із щільності фаршу з кураги, коли сік і крохмаль додаєте, щоб не рідко вийшло в результаті.

1. Етап. Цукерки м'які з кураги з прянощами: Ось курага вже відстояла свої три години. Злити воду, віджати, і прокрутити через м'ясорубку разом з імбиром та гвоздикою. Додати цукрову пудру, сік половини лимона та крохмаль. Перемішати. (виходьте із щільності фаршу з кураги, коли сік і крохмаль додаєте, щоб не рідко вийшло в результаті.

5. Етап

На лист покласти папір для випічки, змастити його олією злегка. Викласти пасту з кураги тонким шаром та поставити в духовку. Я підсушувала при 100 градусах довго (у мене духовка з обдуванням)

1. Етап. Цукерки м'які з кураги з прянощами: На лист покласти папір для випічки, змастити його олією злегка. Викласти пасту з кураги тонким шаром та поставити в духовку. Я підсушувала при 100 градусах довго (у мене духовка з обдуванням)

6. Етап

Загалом заглядайте періодично в духовку, і одного разу побачите що все підсохло.

7. Етап

Підняти краї пластини з одного краю і скачати ось такий рулет ще теплим, але не гарячим.

8. Етап

Не сильно притискаючи рулетик, обваляти в кокосовій стружці. (можна трохи змочити лимонним соком перед цим)

1. Етап. Цукерки м'які з кураги з прянощами: Не сильно притискаючи рулетик, обваляти в кокосовій стружці. (можна трохи змочити лимонним соком перед цим)

9. Етап

Розрізати на порції-медальйончики шириною приблизно 1 см. Потім ножем розсунути центр кожного медальйону (легко розійдеться, тому що там початок рулетика нашого)